觀光；餐飲 – F-美食首季EPS 1.34元，全年營運樂觀

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轉貼2013年10月10日工商時報，供同學參考

餐飲3雄吃得開 前3季飽賺

工商時報 記者姚舜／台北報導

　挾靈活行銷策略與持續拓點展店，加上中秋節帶動營運動能，王品（2727）、F-美食（2723）與瓦城（2729）等觀光「餐飲3雄」業績衝，9月暨前3季自結營收均較去年2位數成長，其中王品、瓦城第3季營收創單季歷史新高。

　在業績撐腰下，餐飲3雄股價日前都發動一波漲勢，其中王品更一度逼近500元大關；昨日王品、F-美食、瓦城分別以472元、209元、272元做收，法人認為，三雄後市仍有高點可期。

　王品9月台灣事業群營收8.9億元、年增9.45％，大陸營收3.1億元、年增高達50.1％；兩岸前3季累計營收則達110.5億元、年增20.18％，其中台灣83.5億元、年增15.71％，大陸事業群27億元、年增38.86％。值得注意的是，王品第3季兩岸合計營收達40.1億元，季增11.8％、年增19.54％，並創下歷史新高，顯示營運成長動能十足。

　王品旗下餐飲品牌兩岸再增11家門市，不過除拓點外，提早發動優惠行銷攻勢，及百貨通路門市發威，使既有門市單店業績成長才是王品營收持續衝刺主因。藝奇9月業績成長22％、品田牧場成長18％，都因在百貨賣場創造高集客力。

　瓦城9月受惠中秋連假聚餐人潮，加上百貨通路為主的拓點策略，單月營收1.81億元、年增21.8％，累計營收17.16億元、年增17.78％；而瓦城今年第3季的總營收達到6.14億元，季增9.2％、年增20.5％，也創下單季歷史新高。

　F-美食9月合併營收15.3億元、月增16％、年增14％，創歷史新高。累計1到9月營收為112.1億元，年增12％，其中大陸地區9月份營收月增26％、年增14％，而大陸地區累計營收年增15％。

　F-美食9月營收創歷史新高，主要受惠於大陸地區中秋節月餅的銷售入帳，以及9月份的既有店同店營收增長持續較8月份好轉。除此，F-美食第3季分別在山東、廣東、福建、四川等地區總計再淨增加8家門店，至9月底大陸總店數已達到400家，店數增加帶動營運動能。

　展望後市，餐飲3雄將在兩岸拓點展店擴大營運，現有333家連鎖門市的王品，年底前將在台新設25家據點，彼岸再增20家門市；F-美食預計第4季啟用美國南加州中央廚房，年底前於於美國再新開4至5店；瓦城10月將再展4新店，朝總店數60家目標邁進。

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轉貼2015年3月17日工商時報，供同學參考

王品探底，餐飲股叫苦

【時報記者陳奕先台北報導】

王品(2727)去年受食安風暴影響，2014年每股獲利9.14元，低於預期，使得股價持續向下探底，F-美食(2723)、瓦城(2729)今日也同步跟跌，截至11點10分止，餐飲三雄跌幅仍達1%以上，其中，F-美食受到高層異動影響，跌幅超過2%。
  王品去年受食安風暴影響，2014年每股獲利9.14元，低於預期，且今年由於春節年假較晚，王品元月營收較去年同期下滑，法人表示，目前該公司似乎仍受先前食安問題影響，各門市營運不如預期，也拖累股價持續向下探底，今日仍續創掛牌新低價，且與瓦城價差已縮減至10元以內，餐飲一哥的位置恐不保。

  F-美食雖然去年第4季營運回神，但外資擔憂高層異動為整體營運帶來了不確定性，保守看待後市表現，近日股價持續疲軟，創2013年5月以來新低，早盤更一度面臨150元整數關卡保衛戰。
  瓦城集團今年首季營運表現亮眼，受惠於尾牙春酒、西洋情人節及農曆春節等聚餐商機，配合新展店效益顯現，2月營收創歷史新高達3.5億元，較去年同期成長34.2%，累計前2個月營收衝破6億元，較去年同期成長17.5%，也讓其股價直追觀光股王王品，但今日表現相對疲軟，盤中下跌超過1%。

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轉貼2013年7月10日蘋果日報，供同學參考

王品瓦城樂一夏 6月營收火辣辣

分別月增2.6%與9.7% 暑假業績續衝高

擴大市佔

【張嘉伶╱台北報導】

王品（2727）、瓦城（2729）6月營收雙創新高！步入炎熱夏季，消費者除愛前往有冷氣的餐廳用餐外，也偏愛口味重的菜餚，王品6月合併營收以12.69億元創下歷史新高，月增2.64%，年增26.92%；瓦城6月則以2.1億元創高，月增9.78%，年增31.48%。

展望第3季，法人預估，受惠於暑假消費人潮挹注，還有七夕、父親節等聚餐需求，餐飲業7、8月營收續創新高機率高。另外，王品預計7月下旬開出「HOT．7」新品牌，定位為平價鐵板燒料理，成為集團旗下第14個品牌，持續在國內擴大市佔。

王品平價鐵板燒上菜

王品連續2個月營收月增率正成長，繼5月合併營收以12.36億元創下歷史新高後，6月營收月增2.64%，續創新高；累計第2季合併營收35.84億元，季增3.72%。上半年營收達70.39億元，年增20.54%。

從王品6月營收分析，台灣營收9.4億元，年增21.45%；中國分店也貢獻3.3億元，年增46%。累計上半年台灣地區營收53.9億元，年增17.32%；中國營收16.5億元，年增32.44%，展店效益明顯。

王品主管表示，目前兩岸共306家店，其中台灣241家、中國65家，下半年將分別在台灣開59店、中國28家，預計年底兩岸達393家。

至於瓦城6月業績2.1億元，月增9.78%，年增達31.48%。瓦城主管表示，旗下料理為酸辣開胃的泰菜及鹹香湘菜，於炎熱時節較受民眾青睞，加上5、6月接連開出4家門市，總店數達50家。

瓦城上半年營收增16%

瓦城5月合併營收1.91億元、月增18.98%，6月營收續較上月成長9.78%，第2季合併營收5.62億元，季增4.14%，總計上半年營收11.01億元，年增16.31%。

綜觀台灣泰菜市場，目前瓦城為龍頭老大，不過也有許多後起之秀跟進。

饗食天堂推泰式品牌

如經營「饗食天堂」的饗賓餐旅集團，投資上千萬元打造泰式品牌「饗泰多泰式風格餐廳」，開幕2周來，雖然不賣非正統泰菜的椒麻雞、月亮蝦餅，但青木瓜沙拉、鮮味金錢魚餅、香茅肉串及香蘭葉包雞等菜色熱銷。

饗賓餐旅品牌長陳林雋說：「泰國菜採用大量新鮮香草與現做的手法，這次開出饗泰多，就是要把泰國原汁原味的料理呈現。」

另，微風廣場也延攬寒舍集團最新泰國菜品牌「泰喜歡」，本周四將正式開幕，可見泰菜市場競爭更加激烈。

評析

餐飲業為觀光產業的重要支柱，已上市櫃的餐飲業有安心(1259)、F-美食(2723)、王品(2727)、瓦城(2729)、新天地(8940)

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轉貼2013年7月10日經濟日報，供同學參考

安心拚展店 下半年營運跳

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】
安心食品（1259）昨（9）日公布6月營收4.11億元，月增12.29%、年增6.4%，安心表示，6月營收主要來自台灣地區業績成長，除既有店營運提升，6月還展店六家。

進入暑假傳統旺季，下半年展店速度將會加快，預計兩岸展店數超過20家，對下半年營運看法樂觀。

安心經營品牌摩斯漢堡，為國內第二大連鎖速食業者，目前在台灣有235家分店、大陸19家分店。

安心上半年營收21.35億元，年增1.15%。

安心昨天股價上漲1元、收71.6元。

安心表示，今年因為調整薪資，第1季獲利表現不如去年同期，但自去年底公司積極調整內部管理，強化門市服務、產品研發等，第2季新推出的品項獲得市場好評，獲利已出現改善，預期表現會逐季升溫。

安心指出，過去營運成長以衝刺展店為主，今年開始會更注重既有店的營運成長，期望營收成長能維持去年的表現，台灣下半年預計展店超過10家，大陸以華東地區為主，也要展店10家。

安心強調，今年在大陸展店作業會更謹慎評估，目前計劃與大陸當地企業合作，雙方洽談已進入細節確認，日本摩斯漢堡方面也在溝通，估計9月合作計劃畫更明確。

安心說，在物流業務方面，預計第3季在大陸成立華東宅配通物流公司，持股20%，與台灣宅配通、日本摩斯等合資成立，希望以台灣宅配通的專業，管理大陸物流、倉儲，並整合配合的相關業者，期望能降低經營成本。



全文網址: 安心拚展店 下半年營運跳 | 店頭未上市 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO5/8017686.shtml#ixzz2YcuL4f7y
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轉貼2013年7月11日工商時報，供同學參考

F-美食啟動雙引擎 下半年更強

工商時報 記者姚舜／台北報導
　F-美食（2723）自結6月合併營收11.3億元，年增12％，累計1到6月營收為71.9億元，年增11％；下半年兩岸拓展二代店，以及美國展店，將形成雙引擎的成長力道，可望優化營收結構。

　上半年F-美食成績亮眼，其中大陸地區6月份營收較去年同期成長14％，累計1到6月大陸營收年增15％。

　每年Q2為烘焙業傳統淡季，但F-美食今年以來積極調整營運策略，Q2合併營收及大陸地區營收年增率，都已較今年Q1顯著回升。由於下半年度該公司還將有更多調整策略出台，再加上單店營收獲利最高的美國市場也將在Q3、Q4有大量門店開出，法人預期F-美食下半年的營收成長力道將較上半年更為強勁。

　繼今年前5月在大陸淨增加11家門店後，F-美食6月又於福建再開出1家門店，至6月底大陸總店數為392家。

　F-美食表示，將在7、8月份於上海、深圳等一線城市陸續推出改裝的二代店，不但會有更具質感的內裝及客座區，還將設置飲料外賣窗口，目標為進一步優化營收結構。

　F-美食預計年底前在台灣市場也推出二代店，並會同時試行強化版的加盟模式，希望帶給消費者全新的體驗。

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轉貼2013年7月13日工商時報，供同學參考

雙引擎帶動 F-美食蓄勢衝

工商時報 記者姚舜／台北報導
　受到第3季起位在美國南加州的中央廚房將正式啟動，加上年底前美國連鎖總店數將達10家的題材激勵，以「85度C」為品牌拓點的F-美食(2723)昨(12)日股價勁揚，盤中即衝到漲停，收在182.5元，在觀光股中一支獨秀。

　由於F-美食已在大陸市場站穩腳步並打開品牌知名度，故決定調整大陸市場展店策略，採「直營」與「委託加盟」雙軌併進；至於美國市場，在南加州的中央廚房啟動後，可望大幅降低開店與人事成本，使F-美食得以加速拓點展店。法人認為，大陸、「新大陸」雙箭頭將成為F-美食成長引擎，帶動股價持續仰攻。

　F-美食今年上半展店腳步減緩，主要原因是為調整經營體質，採取商品品項與門店店型優化，內容包括聚焦明星商品、淘汰銷售情況不佳的商品，提高各項商品獲利率。同時，為強化門店形象，F-美食在大陸也逐步翻新既有店內裝，拉升店內來客數，衝高單店營收表現。

　在體質調整達到一定目標後，F-美食決定採類似內部創業模式，在大陸市場開放委託加盟，讓既有門市店長創業成為加盟主。

　法人認為，體質強化可提門店營運績效，開放加盟則除有利快速拓點展店，且「讓有經驗的自己人成為加盟主」，除可讓加盟店品質與直營店保持一致，更因加盟主輕鬆上手而很快展現績效。

　目前，F-美食在美國既有3家門市對母集團營收貢獻度約僅占1％，惟隨藉南加州中央廚房啟動，開店成本降低，F-美食年底前不難達到在美國展店10家目標，由於美國一家店的業績可抵兩岸7家，屆時美國市場的營收可望占10％，為集團成長帶來新動能。

　F-美食上(6)月合併營收11.3億元，較去年同期成長12％，月減7.88％；累計上半年營收71.9億元，年增11％。 其中，大陸地區6月營收較去年同期成長14％，上半年營收年成長15％。隨著2代店及美國展店雙引擎成長蓄勢待發，下半年營運將比上半年更旺。

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轉貼2013年7月12日蘋果日報，供同學參考

F-美食飄香過海 美國營收比估升至10%
中美雙引擎 下半年營收成長力強

展店進度
【張嘉伶╱台北報導】F-美食（2723）昨出席證交所法說，在財務長謝明惠領軍下，由投資人關係協理李翰霖負責簡報。李翰霖表示，F-美食目前在美國單店營收約佔總營收1%，預估開至10家後，營收佔比可拉高至10%，未來成長爆發力高。

此外，台灣部分，F-美食預計最快年底前推出二代店，並會同時試行強化版的加盟模式，希望帶給消費者全新的體驗。至於美國地區，建置中的南加州大型中央廚房已進入最後收尾階段，預期第3季底前投產，將可供應30~35家門市需求。
而搭配此中央廚房，F-美食主管說，年底前也會在美開出4~5家門市，目前已在陸續請照中，預估中長期營運將由中國及美國雙引擎帶動，未來的成長架構已逐漸成型。另，F-美食10日公告6月合併營收為11.35億元，較去年同期成長12.15%；累計1~6月合併營收71.92億元，年增11.07%。

中國總店數為392家
其中，中國地區6月營收較去年同期成長14%，累計1~6月中國地區營收年增15%，主因今年初以來，既有店面調整策略效益發酵，推升第2季營收較首季回升。展望後市，法人指出，下半年隨店面調整策略持續發酵，配合美國新展店效益加持，營收成長力道將較上半年更強。
F-美食第2季合併營收36.07億元，季增0.6%。F-美食主管表示，雖每年第2季為烘焙業的傳統淡季，但在新任執行長謝健南積極調整策略下，上季包括整體合併營收及中國地區的營收年增率，都較今年首季回升。
展店方面，F-美食繼今年前5月在中國淨增加11家門店後，6月於福建再開出1家門市，至6月底止，中國總店數為392家。
另外，繼去年底於上海定西店內裝翻新，加入高端天然酵母麵包產品，單店營收較改裝前成長2~3成，且6月初又在北京推出同一型態的改裝店，重新開幕至今，營收同樣較改裝前顯著增長。

台灣年底前推二代店
F-美食表示，將在7~8月於上海、深圳等一線城市陸續推出改裝的二代店，不但會有更具質感的內裝及客座區，還將設置飲料外賣窗口，目標為進一步優化營收結構。
在台灣部分，F-美食預計最快年底前推出二代店，並會同時試行強化版的加盟模式。在美國地區，建置中的南加州大型中央廚房已進入最後收尾階段，預期可順利在第3季底前試車投產。
展望下半年，F-美食指出，由於下半年該公司還有更多調整策略，再加上單店營收獲利最高的美國市場，也將在第3、4季大量開出新門市，挹注公司營運心動能。法人預期，F-美食下半年的營收成長力道將較上半年更為強勁。

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轉貼2014年3月20日工商時報，供同學參考

瓦城EPS 10.5元創新高

工商時報 記者姚舜／台北報導

瓦城泰統集團（2729）公布去（102）年度財報，全年營收達23億元、年增20.84％，稅後淨利2.44億元、年增33.26％，EPS達10.5元，營收、獲利與EPS均創歷史新高。瓦城董事會昨日也通過年度股利，每股將配發現金股利8.7元。

瓦城去年淨利率10.59％，超越觀光股中連鎖餐飲集團的王品（2727）的6.85％與F-美食（2723）的3.80％，亮眼表現凸顯瓦城泰統集團的成本控管與與品牌經營實力。

瓦城去年積極於全台快速展店，不僅完成六都布局的目標，更將集團服務版圖拓展至國內二線城市，首度進駐嘉義、屏東、基隆、宜蘭等地區。而除積極拓點展店、擴張集團規模外，瓦城泰統集團旗下瓦城、非常泰與1010湘等3大餐飲品牌，因立地策略精準加上配合季節發動的各項行銷活動奏效，故能成功集客，瓦城內部統計，集團旗下3個品牌餐廳，去年來客人數突破420萬人次，成為去年業績的主要成長動能。

瓦城去年底首度揮軍挺進大陸餐飲市場，集團旗下「瓦城泰國料理」在上海時尚潮流薈萃的靜安區，進駐當地具有高集客力的女性專門百貨上海芮歐百貨設店。在上海泰式餐廳超過120家的激烈競爭下，瓦城以「中端消費，高價值」的經營定位，進駐首月即創造餐期候位的現象，並在最短時間打響市場知名度，成為上海當地的話題名店。

而上海瓦城，除引發當地民眾排隊效應，更吸引在地媒體注意，試營運不到一個月即獲上海媒體推介為「2013年度新晉人氣餐廳TOP 10」，此評價顯示瓦城在彼岸已站穩市場腳步。

展望後市，瓦城將持續以「多品牌、多市場」策略，聚焦於旗下品牌的布局與發展，今年上半將會將旗下湖南菜品1010湘導入引進大上海地區，並延續台灣使用的雙品牌聯合進駐賣場策略，同步於上海芮歐百貨展店。

同時瓦城今年亦將鎖定華東地區全力拓點，預計年底達10家分店。而在台灣市場，瓦城今年上半也將推出全新第4品牌，並結合集團既有的餐飲品牌瓦城、非常泰、1010湘3大品牌，積極於全台布局拓點，期能在年底前達到兩岸總店數100家目標。

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轉貼2013年8月4日經濟日報，供同學參考

成長19% 王品營收今年來勁

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

餐飲業龍頭王品集團董事長戴勝益昨（3）日表示，今年合併營收累計至8月2日，較去年同期成長19.1%，上半年獲利率維持在10%，獲利較去年同期成長，進入下半年傳統旺季，營運將持續升溫，目標全年營收150億元、店數達370家。
王品集團旗下共14品牌，兩岸311家分店，以品牌獲利貢獻來說，西堤、陶板屋、夏慕尼名列前三，獲利率以陶板屋、西堤、夏慕尼、王品、舒果最好，約17%；戴勝益表示，集團獲利率維持10%，其中成熟品牌獲利率目標20%，以支持新品牌成長。

戴勝益表示，若不計算今年成立品牌花隱、慕、hot 7，集團上半年除品田牧場、聚、石二鍋、曼咖啡四個品牌外，獲利率全數超過達15%；唯一尚未獲利的曼咖啡，也在調整餐點後，單店營業額大增一倍，可望在今年轉虧為盈。



圖／經濟日報提供
王品旗下品牌舒果昨日在台北舉行健走活動，號召2,000位民眾共襄盛舉，打破集團公益活動紀錄，舒果為王品集團旗下唯一蔬食品牌，戴勝益透露，目前正與新加坡、印尼當地業者洽談舒果授權，最快今年底就會有好結果。
王品旗下品牌目前僅陶板屋授權泰國，由MaiTan集團在泰國經營二家分店，戴勝益表示，授權對象必須是餐飲業者、規模在當地排名前三大且必須為股票上市公司，繼陶板屋後，舒果、品田、石二鍋三品牌洽談海外授權的進度較快。

有別於陶板屋與MaiTan單純品牌授權的合作模式，戴勝益表示，未來品牌授權傾向與授權對象合資成立子公司，一方面表示對自己品牌的支持與信心，另一方面讓海外子公司獲利也能貢獻母公司，王品僅出資參股，比率最高不超過30%，仍由當地合作夥伴經營。

【記者陸煥文／台北報導】

王品集團新品牌「hot 7」首家門市已於上月在台北開幕，擔心新店初期未上軌道，無法應付大量人潮而刻意低調，沒想到消息仍不脛而走，45個位子的平價餐廳，單日營業額衝上8.5萬元，訂不到位子的客訴電話響不停，王品為此還取消開幕記者會。



全文網址: 成長19% 王品營收今年來勁 | 產業綜合 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8073155.shtml#ixzz2awWUogx6
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轉貼2013年8月10日工商時報，供同學參考

王品上半年 每股賺8.07元

工商時報 記者姚舜／台北報導
　王品餐飲集團(2727)半年報出爐，上半年合併營收70.39億元較去年同期成長20.57％，稅後淨利6.03億元、年增23.79％，每股稅後盈餘8.07元，雖然王品今年配發1元股利使股本膨脹，惟每股盈餘仍較去年同期增加，穩坐觀光股獲利王寶座。

　王品7月營收13億元、年增17.42％，其中台灣事業群貢獻9.6億元、年增9.62％，大陸事業群營收3.4億元、年增46.09％。

　王品1至7月兩岸合併累計營收83.4億元、年增20.05％，其中台灣事業群累計營收63.5億元、年增16.09％，大陸事業群則是19.9億元、年增34.63％。

　王品旗下第14個餐飲品牌「hot 7」已正式上線營運，且每日平均營收超過8萬元，證明通過市場考驗並可望如「石二鍋」快速發展連鎖。另外，「曼咖啡」在重新調整商品結構增加熱食簡餐後，獲利率已提高。

　除此，王品旗下「舒果」在年底前亦將進軍新加坡與印尼。法人認為，在新舊品牌持續拓點展店，並維持獲利情況之下，王品今年EPS可望超過去年。

　截至7月底，王品集團旗下餐飲品牌兩岸總店數達246家，為達年底前總店數300家目標，王品集團也將再度於本月26日於台北市勞工教育館，舉辦今年最後一次大型獨立徵才活動。

　配合新舊品牌拓點，王品預計將釋出2,000個工作缺額，其中9成以上是第一線服務人員。

　為儲備店鋪幹部人才，王品集團也將在這個月針對已具餐飲工作經驗者推出「儲備幹部培訓計畫」的招募活動，並以「起薪33K起，另享紅利分紅」鼓勵有餐飲經驗者「帶槍投靠」。

　隨著店數逐漸達到經濟規模，王品旗下平價火鍋品牌「石二鍋」的獲利，也已穩步向上成長，而為因應大陸「石二鍋」展店需要，王品已從台灣招募種子幹部，在加以培訓之後，這些新血也將赴彼岸「打仗」。

　王品集團董事長戴勝益表示，大陸門市店的幹部，將會從台灣尋求，不只有助貫徹「王品文化」，也可望降低人事成本。

　由於新品牌「hot 7」已通過市場考驗，戴勝益也為此一品牌訂定「展店百家」目標，要求幹部全力衝刺。而為號召人才加入，「hot 7」總經理鄭禮藤也打破過去餐廳分內場廚房與外場服務的建制，以「內外兼修，就有升遷機會」的訴求招徠人才。

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轉貼2013年8月10日工商時報，供同學參考

瓦城、F-美食 下半年會更好

工商時報 記者姚舜／台北報導

　觀光股族群7月暨累計營收出爐，其中飯店集團因暑假是商務訂房淡季，加上日幣貶值來台日客減少，成長有限，但王品(2727)、瓦城(2729)與F-美食(2723)等連鎖餐飲集團7月暨累計營收相較於去年同期均有2位數成長。

　法人認為，採多品牌、多據點與多國市場策略擴大企業格局的王品與瓦城，在採購、成控與營運操作上，均已建立標準作業，故隨著持續在兩岸拓點展店，營收獲利可期並成推升股價的引擎。而上半年因調整體質成長趨緩的F-美食，下半年因門店優化發酵，加上台灣導入二代店與美國中央廚房啟用，營收與獲利可望回升。

　受惠全台持續展店布局效應，瓦城7月營收達2.062億元，較去年同期成長12.57％，再攀同期歷史新高，而瓦城1至7月累計營收達13.079億元，年增15.7％。

　以85度C品牌立足兩岸並已在美國開出門市的F-美食，7月合併營收11.8億元，較去年同期成長14％，累計1到7月營收為83.7億元，年成長12％。 其中，大陸地區7月份營收較去年同期成長14％，累計1到7月大陸地區營收年成長15％。

　瓦城上半年營收營收、淨利、每股盈餘都有2位數成長的優異表現，其中營收較去年同期成長16.3％，稅後淨利成長60.6％，EPS5.98元亦年增22.5％，在上市櫃企業中表現亮眼。法人樂觀預期，新品牌與新市場的開展，瓦城今年獲利有機會拚一個股本。

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轉貼2014年2月6日經濟日報，供同學參考

王品春節業績 馬上發

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】


王品集團（2727）副董事長王國雄昨（5）日表示，隨全球景氣復甦，感受到國內餐飲市場消費信心有明顯提升，今年農曆春節期間，旗下各餐廳表現驚艷，各品牌營收（不含新展店）年增7%到15%，對今年全年集團營運展望樂觀。

王品集團在台灣擁有12品牌、274家門市，昨日旗下品牌「曼咖啡」宣布推出法式咖啡歐蕾、每季限定冠軍咖啡等新產品，王品昨日股價下跌6元，以485元作收。

王國雄表示，曼咖啡近年轉型，推出現做輕食套餐，將平均客單價提升，成功帶動品牌營收成長25%到30%，目標今年要讓曼咖啡獲利，明年總店數達25家，獲利率可達5%。

王國雄指出，集團各品牌成長分為四階段，分別是快速拓點、穩定展店並提高單店營收、深入鄉鎮、與進軍百貨賣場，包括西堤、陶板屋等成熟品牌已達一定規模，將採穩定成長，往鄉鎮、百貨賣場開店。王國雄說，集團目前已有約四分之一餐廳位於百貨賣場內，百貨賣場優勢包括集客力高，生意不受氣候時段影響，未來百貨店的比率可望再提高。

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轉貼2013年8月13日經濟日報，供同學參考

王品hot7 六年展店100家

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】


王品（2727）集團總經理鄭禮藤昨（12）日表示，王品兩岸第14個品牌「hot 7」，未來將以小而快的「快艇」模式大幅展店，目標六年內全台展店達100家，搶攻180億元的鐵板料理市場。

王品集團14個品牌中，石二鍋、曼咖啡、與新品牌hot 7同屬300元以下的平價價位，在集團「大品牌」計畫中扮演要角，集團董事長戴勝益曾表示，「中高價位只能做名品牌，全力發展中低價位，才可能做大品牌。」

著眼於廣大平價市場，hot 7和石二鍋皆擁有全台100家規模、大陸1,000家規模的願景。王品昨股價上漲2元，以414元作收。

hot 7上月24日開幕營運，現在單日可約賣出280客，營業額8萬元，約翻桌4.7次，用餐時間滿滿排隊人潮，鄭禮藤說，店內57個位子，七成開放給顧客預訂，目前定位已排到一個月後，市場反應非常好，第二家分店將開在台北市基隆路、近六張犁捷運站，預期10月開幕。

鄭禮藤表示，hot 7 目標六年內達到全台百店規模，以小而快的「快艇」策略，門市約50到60個座位，降低固定成本、提高翻桌效率帶動獲利；在人員訓練上，首次採「內、外場、鐵板區合一」方式，要讓所有工作人員皆具鐵板區料理能力。



全文網址: 王品hot7 六年展店100家 | 產業綜合 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8092056.shtml#ixzz2bnGCpxYz
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轉貼2013年8月15日蘋果日報，供同學參考

王品專攻庶民餐飲 台灣1年有5億才做

【姚惠珍╱台北報導】王品（2727）董事長戴勝益昨受邀出席商發院主辦的兩岸連鎖品牌服務業發展與轉型論壇，對於王品明年營運展望，戴勝益指出，台灣方面明年會推出一個全新的平價餐飲品牌，而今年甫推出的平價鐵板燒「hot 7」更會積極展店。
戴勝益指出，在庶民經濟下，平價餐飲是王品發展的重點，但是如果這個品牌在台灣規模1年不到5億元的話，也不會去發展這個品牌。他直言：「因為如果在台灣連5億元都做不到，代表這品牌也不會有國際市場，現在王品要做的是發展成為全球性的餐飲品牌。」

明年2品牌授權海外
戴勝益說：「不管是台灣或是中國，符合庶民經濟的平價餐飲品牌，是王品會一直堅持下去的道路，而明年還會有2個品牌進行海外授權，搶攻東北亞以及東南亞市場。」
目前王品在台灣有246個據點，在中國也有62個據點，而最近3個月內，中國石二鍋也將新增3~4個店面。展望明年，戴勝益表示，明年上半年除了台灣會有一個全新的平價餐飲品牌出現外，同時會有2個品牌海外授權，授權地應是東北亞及東南亞。
戴勝益說：「授權期應該會以5年為一期，前5年會針對展店數、營業額跟獲利率設下一個門檻，符合了門檻，將會再進行第二期的5年授權，而一開始授權就會有一筆授權金入袋，之後才按照營收，抽取一定成數的比例。」

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轉貼2013年8月16日經濟日報，供同學參考

美食、晶華拚中秋 月餅訂單升溫

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

中秋節倒數一個月，飯店、餐飲業月餅訂單逐漸升溫，今年F-美食（2723）、晶華、國賓等業者提前開放預購或增加產品款式，月餅銷售皆目標較去年成長一成，9月餐飲業績看旺。

台灣每年中秋節送禮市場約30億元，大陸商機更上看數百億，為烘焙業者全年第二大商機，僅次母親節，業者歷年以提前預購的模式調配產能、減少損耗，訂單在9月一次性挹注營收，以F-美食為例，月增可達一至兩成。

F-美食經營品牌85度C，今年中秋禮盒價格帶再拉寬，台灣部分一次推出九款月餅禮盒，較去年增加一款，並將其中五款定價集中在350元到450元，為市場需求最強的中價位；大陸部分，今年更首度分五區設計不同款式禮盒，銷售策略因地制宜，目標今年台灣銷售15萬盒、大陸仍破百萬盒，兩岸銷售業績成長一成。

F-美食昨（15）日股價上漲3.5元，以184元作收。

台灣五星級飯店在中秋送禮市場中，主攻頂級市場，晶華今年7月初就開放禮盒預購，提早兩個半月開跑，目標晶華本館銷售超過3萬盒，逾2,100萬元，年增一成。晶華月餅銷售中有三成來自企業客戶，今年延續去年客製化包裝服務。



全文網址: 美食、晶華拚中秋 月餅訂單升溫 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/8099594.shtml#ixzz2c4nlXn8s
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轉貼2013年8月23日工商時報，供同學參考

王品原燒推禮盒 爭烤肉商機

工商時報 記者姚舜／台北報導
　搶攻秋節商機，王品（2727）旗下連鎖燒肉品牌「原燒」，自即日起於店內菜單推出新品「美國極黑牛」，並首度推出燒肉禮盒進軍外賣市場，期能衝高營收。

　除此，原燒除導入第4代店裝，並以瓦斯與陶瓷加熱方式取代炭木外，新店座位數亦從過去160～180人減少至120～140人。前者除更符合環保衛生要求並可縮簡設備作業空間，後者則有利找到合適店面，俾利拓點展店。

　國人中秋節愛烤肉，原燒副總經理吳憲政表示，每至中秋節原燒各店來客量均較平日增加2～3倍，更有不少客人要求採購原燒肉品回家自己燒烤。為此，原燒決定推出燒肉禮盒，盒內除有各式燒烤肉品與調味醬料，並附送烤肉夾，讓消費者可以中秋禮或購回家自己燒烤。

　吳憲政表示，原燒此次推出的燒肉禮盒銷售目標為1,500盒，預估可為原燒挹注200萬元業績。由於禮盒內容原本即都是原燒既有商品，故這一波秋節銷售市場反應良好，吳憲政表示，未來不排除常態銷售外帶肉品。

　原燒現有20家連鎖門市，本月底林口復興路再增1家，9月底則台南德安百貨再增新點，年底前希望開到25家。吳憲政表示，原燒創品牌之初，單店開辦費用約2,000萬元，而後在導入二代店後，費用逐漸降至1,400萬～1,600萬元間。如今導入四代店並採用全新加熱燒烤設備，可再降低經營成本。

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轉貼2013年8月24日工商時報，供同學參考

新天地攜手婚宴業 搶市

工商時報 記者曾麗芳／台中報導
　為搶攻結婚市場的周邊商機，新天地（8940）餐飲集團與漂亮婚禮、品昂洋果子等3家結婚相關業者策略聯盟，聯手取得經濟部「創新研發計畫」的補助，在中國大陸生產力中心輔導下研發創立「幸福智慧APP」，日前公開發表並免費提供給這3家聯盟業者的客戶使用。

　由於結婚對數逐年下降，結婚產業競爭日益激烈，3家結婚相關產業的策略聯盟，不僅能提供結婚的新人擁有屬於個人專屬的APP，同時，還能滿足新人「一次購足」的需求與「一站式服務」，提高市場競爭力。

　新天地餐飲集團協理曾鐵湖表示，手機APP邁入個人化時代，「幸福智慧APP（iHappy）」針對即將的結婚新人，以智慧型手機APP的程式，提供全方位的婚前、結婚當時及婚後的服務；針對一般消費者可下載iHappy使用一般行銷功能，瀏覽聯盟業者所提供的聯合主題婚禮優惠專案、主題婚禮展示櫥窗及結婚相關資訊。

　曾鐵湖表示，時下APP都是由企業或機關團體成立，「幸福智慧APP」首創以個人為單位所擁有的專屬工具，運用此APP可以協助新人處理跟結婚有關的大小事，尤其可以讓親友下載這個新人專屬APP，讓新人可以經營親友社群，譬如免費通訊、婚宴出席調查、婚宴場地地圖及衛星導航、婚紗照或影片分享等。不僅如此，「幸福智慧APP」還可將結婚廠商的訂單資料、連絡紀錄等，以及親友的禮金、所有互動紀錄等，全部儲存在雲端記憶體裡。

　有「辦桌王」封號的新天地集團，與每年為1,200對以上的新人拍攝婚紗的漂亮婚禮公司、攜手合攻競爭激烈的結婚市場。其中，年營收破億元的漂亮婚禮，為了在台中市三民路「婚紗街」穩固前三大地位，大手筆斥資逾千萬元、打造台灣首座「真愛之泉」水底攝影棚與室內水底婚禮教堂，讓新人實現浪漫的夢想。

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轉貼2013年8月25日工商時報，供同學參考

美食設85學院 培訓餐飲人才

工商時報 【記者曾麗芳／台中報導】

    　被總統馬英九視為「台灣傳奇」的美食達人（85度C）集團，為因應服務貿易協議的簽署，加上85度C將擴大布局全球市場，因此，9月1日將正式成立「85學院」。

    　美食達人預計與台灣10多家大學院校針對財務、餐飲、管理、資訊等全方位授課，每年預計培訓8,000名人力，以供應85度C全球展店的龐大人力需求。

    　「85學院」首屆院長，將由美食達人總經理謝健南擔任；副院長則是美食達人副總經理邱志宏擔任。

    　曾任華碩執行副總經理的邱志宏指出，85度C兩岸人力需求強烈，「85學院」培訓對象以在職員工與新進員工為主，未來培訓員工都必須經過職訓局與中國生產力中心的專業認證。

    　不僅如此，邱志宏表示，大陸預計第4季首度開放加盟店，將由長江三角洲率先試點，首家加盟店由員工內部創業。邱志宏表示，大陸目前共有395家分店，年底前預計展店到420至430家。

    　昨日陪同馬總統訪視85度C工廠的美食達人董事長吳政學表示，85度C要做國際品牌，目前兩岸分店都在進行體質調整、轉型推出二代店，「大陸展店速度將放緩，展店重心將擺在美國市場。」他說，美國現有4家分店，北加州第5家分店預計10月底開幕，年底前預計再開設4至5家分店。

    　吳政學強調，「85度C美國分店一家，可抵大陸8家分店的營收。」85度C規劃2015年在美國加州地區開設50家店，在站穩美國加州市場後，未來再開放品牌代理或是與更多業者攜手合作。

    　據悉，85度C美國各分店平均年營收可達600萬美元、約新台幣1.8億元，若是2015年如期在美國加州地區開設50家分店，預估單是美國市場就可貢獻近百億元的年營收，美國市場無異成為85度C在大陸市場之外的另一個金雞母。

    　F-美食（2723）前7月營收為83.7億元，年成長12％。法人預估，在美國積極展店，以及大陸二代店營收恢復成長動能的雙引擎帶動下，F-美食下半年營運表現將會一季比一季更好。

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轉貼2013年9月6日經濟日報，供同學參考

瓦城8月營收2.27億元 創下單月最高紀錄

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】
餐飲業者瓦城（2729）昨（5）日公布8月營收2.27億元，超過今年2月春節旺季表現，創下單月最高紀錄，瓦城表示，今年10月底將正式進軍大陸，以旗下品牌「瓦城」展店，首家據點將在上海開幕。
瓦城8月營收2.27億元，月增10.19%，年增27.6%；累積1到8月營收15.34億元，年增17.32%。瓦城昨日股價上漲1元，以262元作收。

瓦城今年營運表現亮眼，6月開始進入暑假旺季，已連續三個月單月營收突破2億元，瓦城表示，營收創新高主要受到8月父親節、七夕情人節的雙節慶挹注。

瓦城旗下擁有瓦城、非常泰、1010湘三品牌，目前在台灣擁有51家分店，近兩年積極籌備赴大陸發展事業，一方面將台灣品牌與營運模式複製到大陸，另一方面與香港上市公司金鷹商貿合作經營美食廣場，合資子公司Mega City Food Court Limited（H.K.），瓦城持股60%，第一家位於金鷹集團籌備中的南京百貨內，預計明年第1季開幕。

瓦城表示，大陸地區看好上海、蘇州、南京等華東地區市場，首家門市將從上海開始，開拓集團餐飲版圖，預計10月底開幕，以泰式料理品牌「瓦城」為優先，複製台灣成功模式。訂價方面，客單價約為人民幣90元左右，和台灣訂價相同，鎖定客群最龐大的中階價位。

瓦城目前在國內共51家餐廳，瓦城表示，第3季將再開三到四家分店，分別位於新竹、高雄、台北中和、屏東等地，將進駐全台更多縣市深化經營台灣市場，此外，目標年底前兩岸再開19間門市，達70家。

新品牌部分，瓦城指出，第四品牌以滿足大眾化消費族群為規劃，將有助加速集團在國內餐飲市場中擴大市占，對於料理屬性尚不便透漏，但對新品牌加入後的展望，十分樂觀。



全文網址: 瓦城8月營收2.27億元 創下單月最高紀錄 | 店頭未上市 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO5/8145289.shtml#ixzz2e3TQsg00
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轉貼2013年9月7日工商時報，供同學參考

F-美食 法人看好後市

工商時報 姚舜
　F-美食（2723）受惠大陸景氣復甦，近日股價穩步攀升，昨（6）日股價更挾中概內需利多題材加持一路仰攻，衝破220元，終場收224元、漲11.5元、單日漲幅5.41％，近一周漲幅15.46％，近月漲幅更達34.53％。

　由於時序進入大陸「金九銀十」消費旺季，中秋節連續假期與「十一黃金周」更將為大陸內需市場添薪增柴，為消費性產業創造強勢營運動能，有分析師認為，趁著這一波消費熱潮，大陸景氣可望翻身復甦。

　經過門店優化調整，F-美食旗下85度C在大陸的營運逐漸恢復元氣，法人看好後市營運，業績將逐季走揚。

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轉貼2013年9月11日工商時報，供同學參考

衝旺季 王品、F-美食營收甜滋滋

工商時報 記者姚舜／台北報導

　拜持續成功拓點展店與暑假旺季兩岸餐飲市場暢旺，王品(2727)、F-美食(2723)與瓦城(2729)觀光股「餐飲3雄」，8月暨累計營收均較去年同期有2位數成長，在觀光股中較觀光飯店集團表現亮眼。

　法人認為，大陸景氣已呈復甦趨勢，並可望帶動中概股股價攀升，而隨著「十一黃金周」屆臨，大陸民生消費需求轉強，除已在大陸設有連鎖門市據點的王品與F-美食股價後市走俏，10月將在上海開設大陸首家「瓦城」泰菜餐廳的瓦城泰統集團，第4季營收成長可期，並成為推升股價力道。

　王品8月營收15.1億元、年增23.06％，1至8月累計營收則已達98.5億元、年增20.50％。F-美食8月營收13.2億元、月增12％、年增15％，累計營收為96.8億元、年增12％。

　瓦城上月營收2.27億元、年增27.6％，不僅創單月歷史新高，並改寫今年2月農曆春節期間紀錄。而瓦城1至8月累計營收15.34億元、年增17.3%。而瓦城7、8兩月累計營收亦較去年同期成長20％，展現強勁營運力。

　從王品與F-美食在大陸的成績可看見大陸復甦力道正增強中，王品大陸事業群上月營收已達4億元、年增54.30％，累計23.9億元、年增37.54％。而F-美食大陸地區8月份營收較去年同期成長16％，並較上個月成長16％，累計1到8月大陸地區營收年成長15％。

　由於大陸地區既有店的同店營收增長率持續好轉，以及美國地區新展店的效益，F-美食自5月至今，集團合併營收年增率已經連續第4個月攀高。隨著9月開始進入烘焙業傳統旺季，法人認為，F-美食大陸地區單店營收表現仍有向上成長的空間。

　在台灣的部份，F-美食預計最快年底前於台中、台北分別推出二代店，並會同時試行強化版的加盟模式，目標為提升門店形象，法人預估，F-美食年初以來的一系列調整策略，將逐步反映在營收獲利的成長。

　至8月底全台連鎖門市總店數已達51家的瓦城，暑假表現衝衝衝，第3季頭兩個月的業績均衝破2億元，且加總後較去年同期成長20％，整季表現肯定較去年亮眼。為擴大集團經版圖，瓦城10月底進軍上海並開出在大陸市場首家門市，法人認為，瓦城登陸剛好趕上大陸內需消費轉強的景氣復甦列車，若後續在彼岸順利拓點，將使營運動能更強並推升股價。

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轉貼2013年9月16日工商時報，供同學參考

美林調升王品評等目標價

工商時報 記者張志榮／台北報導
　港商德意志與美銀美林證券連袂調升中國GDP成長率預估值，帶動A股近期大漲走勢，中國消費族群多頭氣勢再現！美林證券將王品（2727）投資評等與目標價分別調升至「買進」與554元，外資圈看好台股將走向電子、傳產、金融股均強模式。

　近期外資圈看好中國經濟底部已屆的基調越來越明確，伴隨而來的是GDP成長率預估值調升。如德意志證券將今年第三季與第四季GDP成長率分別由7.7％與7.8％調升至7.9％與8％，明年則由8.5％調升至8.6％；美林證券則將今年GDP成長率由7.6％調升至7.7％，明年則仍維持7.6％不變。

　德意志證券大中華區首席經濟分析師馬駿指出，除了短期庫存反彈因素外，還有一些更為基本面的因素將繼續推動經濟的回升，零售和固定資產投資資料也超過了市場預期值，這表明去庫存化不是經濟持續回升的唯一推動因素，消費者的終端需求和投資活動已經開始對整體經濟回升起到支撐作用。

　考量到中國內需動能的逐步轉強，中概消費股股價也將重拾成長動能，美林證券就看好王品後續成長力道，將投資評等與目標價分別調升至「買進」與554元，14日股價則是小漲1元、收在431元。

　美林證券中小型股分析師李明勳指出，王品的同店銷售與展店速度向來都優於其他大中華區餐飲業者，加上擁有經濟規模優勢、致使2013至2015年獲利年複合成長率（CAGR）表現將優於其他競爭對手，且投資價值相對便宜，一旦市場開始反應中國內需消費題材，王品股價表現會相對較好。

　李明勳將王品2014與2015年每股獲利預估值分別調升1.2％與2.5％、至19.82與22.73％，看好2014年獲利年成長率將回到2011年、超過20％的水準。

　美林證券大中華區消費產業研究團隊主管曾省吾也針對台灣內需消費族群指出，夏季過後就要邁入購物熱季，以目前5檔內需消費族群來看，除了甫調升投資評等至「買進」的王品外，也建議「買進」遠百，並避開F-美食，而統一與統一超則為「中立」。

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轉貼2013年9月27日工商時報，供同學參考

85度C品牌再造 將推2代店

工商時報 記者劉馥瑜／台北報導
  由台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）主辦的「2013第12屆流通經營者高峰論壇」，昨（26）在台北福華國際文教會館舉行，共吸引500人與會，協會理事長高志尚、副總統吳敦義、台大副校長湯明哲等，以及環球購物中心、85度C等業者，均對國內流通業未來經營方向提出寶貴看法。圖／劉馥瑜
由台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）主辦的「2013第12屆流通經營者高峰論壇」，昨（26）在台北福華國際文教會館舉行，共吸引500人與會，協會理事長高志尚、副總統吳敦義、台大副校長湯明哲等，以及環球購物中心、85度C等業者，均對國內流通業未來經營方向提出寶貴看法。圖／劉馥瑜

　美食達人（85度C）全面啟動品牌再造計畫！集團執行長謝健南昨（26）日表示，台灣地區新形象2代店將於下月正式推出，不再堅持三角窗的模式，將依據市場跟商圈特性打造個別店格；此外，將改變過去外帶式為主的經營策略，大幅增加座位區，整體空間將更寬敞舒適。

　謝健南昨日應邀在台灣連鎖暨加盟協會舉辦的「2013第12屆流通經營者高峰論壇」上，分享「85度C品牌再造與經營創新策略」。而這也是他去年離開30年的老東家統一超商、今年初接任85度C執行長以來，首度的公開大型演說；他還笑稱，自己好像在做第一個階段的驗收報告。

　謝健南表示，85度C目前全球總店數已逾745家，包括台灣350家、大陸400家、香港4家、美國4家、澳洲5家。去年全年營收134.85億元，年增17.7％；今年上半年營收71.9億元，年成長11％。隨著2代店、美國加速展店帶動成長，今、明兩年營運可望持續成長。

　謝健南強調，85度C接下來在全球各市場，將採取不同的策略布局，其中，台灣將改革加盟形式，從自願加盟走向特許加盟，並推出2代店經營；大陸則聚焦在大市場，撤出獲利情況不佳的地區；美國則是打造供應鏈和快速展店；澳洲和香港則分別調整銷售類別跟店型。

　謝健南指出，美國市場將是85度C海外布局的重頭戲。他透露，85度C的美國中央工廠預計下周落成，未來約可供應50家門市的需求。他表示，至今年底，美國地區門市預計可開到9家，而在供應鏈成熟後，明年可快速展店至30家，後年更要達60家。他說，美國一家門市平均業績相當於台灣15家店，效益驚人。

　謝健南說，在品牌成功改造後，未來將致力以高效率的連鎖經營、共存共榮的加盟制度和世界級的品牌經營，成為85度C的成功方程式。

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轉貼2013年10月2日經濟日報，供同學參考

F-美食 在美國大展店

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】
F-美食（2723）美國首座中央廚房預計6日正式開幕，為新任執行長謝健南上任後，將品牌85度C推向國際的重要一步。美食昨（1）日表示，經營品牌85度C將在美國大幅展店，預計今年第4季即可再開出四到五間店，讓門市數量倍增，未來三年達25到30家分店。
目前85度C門市遍布台灣、大陸、香港、美國、澳洲等地，全球共743間門市，其中以大陸394間門市、占合併營收約七成為最大市場，謝健南加入美食後，目標將85度C打造為國際品牌，其中美國地區發展為重要策略。

85度C目前在美國僅四間門市，營業額卻達合併營收5%，法人指出，美國門市產品以麵包為大宗，約占營收四成，單店年營收約1.5億元，約為台灣或大陸同樣有賣麵包的門市的五倍，稅後純益率也比兩岸表現高2到5個百分點，不論坪效、營收或獲利績效都十分亮眼。

美食表示，中央廚房營運後，展店速度將加快，今年底前可望再開四到五家店，讓營業規模倍增，明年規劃展店十間，預計美國地區營收比重，在明年底能快速提升至10%到15%。

美食去年4月投資350萬美元（約台幣1億元）在美國加州洛杉磯買下土地作為中央廚房用地，今年3月動工，目前已開始試營運，美食指出，土地、工廠加上生產設備約投資台幣3億元，產能可供應30到40間門市。

除美國地區外，85度C在台灣與大陸市場進入營運調整期，其中大陸今年以來進行改裝，將既有店增加飲料外帶窗口，增加飲料消費；台灣地區今年也規劃推出二代店，重新塑造品牌形象，美食表示，台灣二代店將在台北、台中各開一家測試市場，改變包括增加座位區與品項精緻化等。



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轉貼2013年10月2日經濟日報，供同學參考

王品 Q4大陸營運樂觀

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】
王品集團（2727）今年大陸事業發展迅速，副董事長王國雄昨（1）日表示，大陸禁奢令打擊到客單價人民幣500元以上的高端餐飲業者，王品在大陸訂價約人民幣350元，不但未受影響，反而在排擠效應下逆勢成長，對第4季表現也樂觀。

王品大陸事業目前共74間分店、五餐飲品牌，約占合併營收25%，今年前八月營收年增率37.5%，表現強勁，法人表示，王品9月大陸事業含石二鍋，約新增八家門市，年成長率可望超越前八月表現。王品昨日股價上漲18元，以480元作收。

大陸餐飲業今年在禁奢令與民間消費疲弱下，與去年相比普遍下滑，不過王品表示，過去幾年在大陸發展速度較慢，近年在展店加速下，規模成長及品牌效益也漸漸顯現，王品在大陸經營的是中產階級個人消費，非公款宴請市場，所以可以不受禁奢令影響，反而有所成長。



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轉貼2013年10月18日工商時報，供同學參考

瓦城上海上菜 明年展店10家

工商時報 記者姚舜／台北報導

　瓦城泰統集團(2729)正式登陸，旗下旗艦品牌「瓦城」泰國料理餐廳在彼岸第一家門市將正式進駐上海靜安區女性專門百貨「芮歐時尚百貨」，並於11月正式營運，這是瓦城泰統集團跨出國際化的第一步，該店也是瓦城旗下第60個連鎖門市據點。

　瓦城泰統董事長徐承義昨(17)日指出，「瓦城」泰國料理在大陸首店將以高價值泰式餐飲為定位，鎖定25至40歲的白領上班族為主要客層，平均客單價定在100至150元人民幣區間，菜單設計維持與台灣相同的「多人套餐」與「單點」模式。

　徐承義表示，瓦城順利在大陸開出首家門市後，初期將布局華東地區拓點，明年希望在大陸至少開出10家連鎖門市據點，兩岸明年總店數目標100家。

　瓦城今年第3季的總營收達到6.14億元，季增9.2％、年增20.5％，也創下單季歷史新高。前3季累計營收17.16億元、年增17.78％，昨日股價小跌2元收在273元。法人認為，大陸經濟景氣已復甦，內需外食餐飲市場成長力道較台灣強大，而瓦城泰菜餐廳定位與主打客層，完全不會受到禁奢令影響，故瓦城順利登陸並發展連鎖，將為集團挹注強大營運動能，並推升集團股價仰攻。

　徐承義根據大陸國家統計局調查指出，大陸餐飲市場在去(2012)年已達2兆3千億元人民幣產值，並持續成長中。而在異國餐飲市場中泰國料理的成長迅速，故瓦城泰統集團決定以集團內發展最早、規模最大的「瓦城」泰國料理餐廳為進軍大陸的首發品牌。

　根據大陸智聯招聘公布的「2013年第一季全國各大中城市人均薪資榜」資料顯示，大陸消費者的薪資水準正快速攀升，而華東地區多數的平均月薪達4,000元人民幣以上，其中上海更以平均月薪7,112元人民幣居首。徐承義表示，這是瓦城揮軍彼岸以華東與上海為首要灘頭堡的主要原因。至於首店選擇進駐靜安區芮歐時尚百貨，則係因該百貨已是高端購物新地標，除可順利集客，並可提高品牌能見度。

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轉貼2013年10月19日工商時報，供同學參考

F-美食 在美加速拓點

工商時報 記者姚舜／台北報導
　開設85度C品牌咖啡連鎖店聞名的F-美食（2723），出現利多消息，在全美最夯的美食社群網站「Foursquare」主辦的「全美前10大最受歡迎咖啡廳」票選活動中，85度C以9.2分高分入列，有利打開當地市場能見度與知名度，與後續在美加速拓點。

　惟此利多還未反映在股價上，昨（18）日F-美食股價收216元、小跌4元，但因今年上半在大陸優化門店已展現續效，且台灣正式導入二代店，加上美國市場展店後市樂觀，股價稍早已逐漸仰攻。

　法人認為，85度C此次得以入列，除將大幅提高85度C品牌在美能見度與知名度，並將成為F-美食在美開疆闢土的推力，使85度C在美拓點展店更速迅。

　85度C在美國市場門市的單店營收可抵大陸市場的7～8倍，為此F-美食斥資在美建置中央工廠，作為後續在美拓點展店的後盾

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轉貼2013年10月25日工商時報，供同學參考

王品牛排開通WeChat帳號 送好康

工商時報 記者姚舜／台北報導
　為開發年輕世代客源，成立至今屆滿20年的王品餐飲集團旗下創業品牌王品牛排，與全球最大社群APP平台WeChat結盟，正式設立「王品牛排台灣」官方帳號（WeChat ID: wangsteak-TW），除自創8款玫瑰貼圖免費提供下載，並讓消費者利用虛擬的「行動e玫瑰」贈與親友，分享王品牛排品牌欲傳達的幸福溫暖，成為首家在WeChat推出官方帳號的餐飲集團。

　為打響官方帳號知名度並匯聚人氣，向來強調「服務不打折」的王品牛排，配合在WeChat設立官方帳號，更首度釋出1萬張20％OFF優惠券，消費者只要關注官方帳號便有機會立即獲得抽獎資格。同時，民眾下載玫瑰貼圖還有機會再抽第二人款待券，贈禮總價突破500萬元。王品牛排品牌行銷部副總高端訓表示，王品集團希望透過此次的網路社群行銷活動，成功號召20萬粉絲加入。

　WeChat主打開放平台，同時也提供了各種應用功能的操作性，高端川表示，目前王品牛排所屬約50萬網路會員，未來均可透過WeChat溝通行銷活動，王品牛排並將結合個人專屬QRcode下載機制，逐步汰換目前實體優惠券，以虛擬方式執行，符合趨勢潮流，並響應綠色理念。

　目前王品牛排兩岸連鎖門市已達59家，其中台灣15家，大陸44家，兩岸年度合併營收已破25億元。

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轉貼2013年11月6日經濟日報，供同學參考

王品攻平價品牌 明年拓百店

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

王品集團明年展店計畫出爐，預計兩岸將增加101間餐廳，並主攻庶民經濟，其中平價品牌曼咖啡、石二鍋、hot 7就占展店數的一半。王品集團董事長戴勝益昨（5）日表示，平價品牌為未來展店主力，街邊店與百貨商場店齊頭並進，明年將再推新平價品牌。
王品昨日公布10月合併營收12.18億元，年增24.44%，月增1.67%；前十月合併營收122.64億元，年增20.59%。

王品集團在兩岸共14品牌，目前總計約340家餐廳，其中台灣擁有逾260家餐廳，全為直營，為台灣餐飲業龍頭。戴勝益表示，預計今年底兩岸將超過370家餐廳，全年展店數約90家，在新品牌加入下，明年展店數將超過百家，規模歷年最大。

以各品牌來看，戴勝益說，看好平價餐飲的龐大市場，明年平均客單價在300元上下的平價品牌展店速度最快，石二鍋目標台灣展店14家、大陸20家；曼咖啡展店九家；hot 7展店八家，其餘品牌包括王品、西堤等展店數都在四家以下。此外，戴勝益也指出，過去展店以街邊店為主，未來中低價品牌將全面往百貨商場開店。

王品集團維持一年推出一新品牌的計畫，戴勝益表示，明年新品牌也將瞄準平均單價300元左右的市場，推出平價品牌，目前已選出由夏慕尼總經理楊秀慧，負責創立明年的新品牌。

王品以台灣為品牌研發中心，大陸則將維持現有五品牌進行展店，兩岸以外市場則以品牌授權或合資的模式拓展，如旗下2010年將陶板屋品牌在泰國的合作，授權給泰國餐飲集團Mai Tan，目前在泰國共兩家餐廳，戴勝益表示，本月底可望有第二個合作對象簽約。



圖／經濟日報提供
食材採購 把關將更嚴

王品集團董事長戴勝益昨（5）日首度公開回應，旗下品牌「原燒」被驗出瘦肉精事件。他表示，為客人把關食材安全是餐廳的責任，王品不會把錯推到別人身上，也不會向供應商求償，未來採購與檢驗將更嚴謹。

戴勝益表示，原燒與供應商美福採購的肉品，擁有海關檢疫通過證明、美福也有提出檢驗證書，對此次檢出瘦肉精，感到意外，第一時間已將產品全部下架。

戴勝益指出，集團採購量大，有力量對供應商做出更嚴格的要求，未來檢驗將更徹底，除供應商供貨的第一道把關，進貨後會再抽驗，確保安全。



全文網址: 王品攻平價品牌 明年拓百店 | 產業綜合 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8276323.shtml#ixzz2joGFYPro
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轉貼2013年11月7日經濟日報，供同學參考

F-美食 上季EPS 1.12元

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

F-美食（2723）第3季財報昨（6）日出爐，稅後純益1.58億元，年減37.83%，季增12.86%，每股稅後純益（EPS）1.12元。今年為F-美食的體質轉換年，第3季開辦費用多，影響獲利表現，但第4季恢復展店速度，增添營運動能。
F-美食指出，第3季旗下兩岸85度C門市皆做大幅調整，加上美國中央廚房開幕認列一次性費，影響獲利表現，但所有調整已告一段落，第4季看好。

F-美食今年請來前統一超營運長謝健南擔任執行長後，積極為旗下品牌85度C體質調整，放慢展店速度，針對弱質店迅速進行移點或閉店，並在兩岸推出新形態的二代店，以拉高單店營運績效，F-美食表示，第3季單店營收成長已明顯回升。

F-美食昨日股價下跌4元，以200.5元作收。

F-美食今年前三季營收111.82億元，年增11.71%，毛利率55%，與去年持平，但在關店、開美國工廠等費用增加下，稅後純益4.82億元，較去年減少40.74%，EPS為3.42元；其中第3季稅後純益1.58億元，年減37.83%，季增12.86%，EPS 1.12元。

F-美食營收以大陸為主，約占七成，85度C在大陸擁有400間門市，今年共關閉27間門市、新增47間門市，淨增加20間，較去年淨增加100間相比，展店速度明顯趨緩；台灣部分則擁有342間門市，規模不變。

F-美食表示，現在大陸二代店模式已經確立，現有四間二代店業績皆較一代大幅成長，第4季開始將恢復過去展店速度，並且進行大規模改裝，預計明年將60間門市改裝為二代店；台灣部分，現有兩間二代店在測試，也預計在兩到三年間全面轉換為二代店。



全文網址: F-美食 上季EPS 1.12元 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/8278550.shtml#ixzz2ju4C6vO6
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轉貼2013年11月9日工商時報，供同學參考

F-美食10月營收 年成長14％

工商時報 記者姚舜／台北報導
  
因少了中秋禮盒業績挹注，F-美食（2723）自結10月合併營收12.8億元、月減16.26％，但較去年同期成長14％。而累計F-美食1到10月營收已達124.6億元，年增12％。

大陸市場占F-美食營收占比超過7成，故大陸市場表現對F-美食的總體營收與獲利亦非常關鍵。而經門店優化策略調整後，大陸85度C的產品與服務品質已有效提升，並成功吸引消費者回流。

F-美食表示，大陸地區既有店的同店營收年成長率，已自今年7月份起連續4個月回升。而F-美食在大陸市場的10月營收較去年同期成長13％，累計1到10月大陸地區營收年成長14％。

大陸85度C在9月於大陸地區以「憤怒鳥」為主題推出集點換贈品活動後，已開始建立大陸消費者的品牌忠誠度，對挹注大陸85度C門店業績效果也愈趨顯著。為此，F-美食已決定將此一活動持續到11月底。

在台灣地區，85度C預計也將在本月中旬在高人流、大量觀光客聚集的台北士林夜市附近，開出第2家二代店，年底前在台北市東區的精華商圈再增一家。

法人認為，隨著在大陸與美國持續拓點展店，F-美食第4季營收成長可期，而F-美食在台灣地區逐步導入85度C二代店後，則可望提高高F-美食獲利。

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轉貼2013年11月9日工商時報，供同學參考

王品前3季 每股賺11.67元

工商時報 記者姚舜／台北報導

觀光股王王品(2727)第3季財報出爐，王品今年前3季合併營收已達110.41億元、年增20.17％；而在認列海外投資收益後，王品前3季稅後淨利8.72億元、年增8.79％，EPS達11.67元， 較去年前3季每股稅後盈餘10.95元增加0.72元，獲利、股價都穩坐觀光股龍頭寶座。

王品今年第3季合併營收40.02億元、年增19.49％，其中台灣事業群營收29.55億元、年增11.38％；大陸事業群10.47億元、年增50.23％。

第3季稅後淨利2.69億元、EPS為3.6元，較去年同期4.21元少了0.61元。

第3季是餐飲業傳統消費旺季，但王品第3季營收成長、獲利卻下滑，主要有兩個原因，其中台灣在7月、9月都碰到颱風，且時間都碰巧落在假日，來客數減少影響獲利。

此外，大陸事業群部份，王品今年新創品牌「花隱」和「慕」，在第3季一口氣開出4家新店，初期開辦費用加上新品牌在大陸市場知名度尚有待建立，來客數不夠，也影響到獲利。

截至10月底，王品旗下14個餐飲品牌兩岸連鎖門市店數加總已達343家，今年底前展店目標數則希望達376家。

鑑於百貨賣場門店營業餐期時間長，王品己開在賣場店內的門店來客數較街邊店多出50％，為此王品董事長戴勝益已要求旗下品田牧場、石二鍋、聚火鍋與曼咖啡等平價餐飲品牌積極提高賣場店占比。

另外，石二鍋品牌已開始獲利，而曼咖啡在重新定位為「有熱食與簡餐的咖啡店」之後，營運動能帶動平均客單價成長。

法人認為，隨著各品牌持續拓點展店加上不斷調整營運策略提高獲利率，王品第四季營收與獲利仍成長可期。

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轉貼2013年11月16日經濟日報，供同學參考

王品擴張 明年征戰美國

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

王品集團（2727）今（16）日滿20歲，董事長戴勝益同步宣誓王品將「開啟下一個國際化的20年」，積極以品牌授權加上合資模式，與國際企業合作，目標一年一品牌走向國際，本月底「舒果」將與亞洲企業簽約，明年有其他品牌可望進軍美國。
王品昨日舉辦20周年系列活動最終場，台灣員工在國內四座國際機場入境大廳、大陸員工在43家大陸王品門市，分送王品的品牌花「玫瑰」給民眾，總數超過2萬朵，表達感恩及歡迎之意，也象徵王品啟動「王品國際化元年」。

王品昨日股價上漲3元，以455元作收。

王品目前在兩岸市場外，僅有與泰國Tan集團合作，授權品牌「陶板屋」在泰國展店，目前王品集團與日本、新加坡、美國、印尼、馬來西亞、菲律賓等餐飲集團互動頻繁，戴勝益表示，預計11月底舒果將進駐另一亞洲國家，明年可望前往美國。

戴勝益表示，目前美國已有一家國際前十大、美國前五大餐飲集團主動與王品接觸，計劃引進王品品牌到美國設點，鎖定舒果、Hot 7、石二鍋三品牌。

不同於過去和泰國Tan集團的合作模式，戴勝益表示，未來都將以合資模式合作，經營權仍由對方主導，但是王品參股比率約30%，希望至少取得一席董事，一方面展現合作誠意，二方面也能對經營方向發表意見。

王品過去單純品牌授權，僅提供廚藝技術的移轉，但若以合資模式，連同服務系統、品牌管理、企業文化等都將一同移轉。

王品目前兩岸共342家店、14品牌，年營收邁向150億元，據了解，目前王品平均每個月約至少能收到兩家國際企業的合作邀約，王品表示，為提高成功機率，對合作對象有三項基本條件，首先必須是餐飲業者，且是上市公司、或是當地前三大領導品牌，且企業文化要相近。

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轉貼2013年11月23日中央社，供同學參考

85度c 加快美國開店速度

（中央社記者吳協昌洛杉磯22日專電）
85度c加快美國布局，繼上周開設北加州第1家分店後，今天在南加州加爾戴納市開設全美第5家分店，下個月還將在叢林園市再開分店。

來自台灣的85度c在美國市場炙手可熱，2008年在爾灣（Irvine）開設美國第1家分店後，逐漸拓展在美
國的版圖，2011年在哈仙達崗（Hacienda Heights）再開分店。

隨後加快開店速率，去年底西科維納（West Covina）分店開幕，再加上今年奇諾崗（Chino Hills）、北加紐瓦克（Newark）、加爾戴納（Gardena）以及下個月將開張的叢林園（Garden Grove），短短1年內已經開設了5家分店。

美國85度c營運長Stephanie Peng指出，在中央廚房正式營運之後，未來還會加速在美國開分店的速率，
預計明年將開15家分店。

台灣85度c行銷部總監鐘靜如也表示，非常看好美國市場，前景亮麗，從85度c在美國開設的分店來看，
業績都很漂亮，所以對美加市場相當有信心。雖然目前分店都開設在西岸，但美國其他地方也都很有潛力，只是在後勤與設備上必須先安排好。

鐘靜如指出，大洛杉磯地區是由88個衛星城市組成，也具有多種族的特色，如果能在大洛杉磯地區獲得好
業績，相信未來要往其他地方拓展會更有利。

鐘靜如說，9月在南加開始設立中央廚房，有中央廚房之後，可以供應30到50家的生產量，因此在未來一
年，會積極開店，同時也會考慮與其他公司或集團採取合作方式拓點。

1名西裔民眾說，雖然10時才開始正式營業，但她從8時就來排隊等候，還帶了一家大小一起來，希望能
夠品嘗台式的麵包風味。

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轉貼2014年5月5日工商時報，供同學參考

王品舒果本月進駐星國，5年擬拓8門市

【時報記者陳奕先台北報導】
今年是王品(2727)的國際元年，集團旗下舒果即將在新加坡開出海外第1家店，預計於本月底正式開幕迎賓，並規畫於年底前再展出第2家，5年則計畫開出8家，增添營收活水。
  舒果上周六(3)舉辦第2年自來水園區水岸廣場7公里來回健行活動，今年名額增至3,000人，並響應健康餐飲概念，安排主廚現場秀，由5位主廚操刀，生動秀出3,000份新鮮沙拉，讓完成健走的民眾，立即補充5色蔬果能量。
  即將在新加坡開立第一間分店的舒果，已進入開幕倒數計時階段。舒果副總李叔翰表示，為了新加坡首度開幕，我們相當慎重，往來新加坡不下十次，只為確保品牌定位、店面氣氛、菜色、大廳服務都能完整移植到新加坡。

  李叔翰透露，舒果確實是目前集團中獲國際餐飲企業詢問度最高的品牌，因此舒果將加速開拓更多菜色變化性以求吸睛，創新蔬食料理預計下半年度推出，滿足廣大蔬食族群嚐鮮需求。
  今年是王品集團的國際元年，舒果首當其衝接下海外第一棒。對舒果而言，今年在海內外將交出亮眼成績，目前已有新加坡高層團隊來台受訓近2個月，將於5月底正式開幕。新加坡舒果至年底預計開至2家，預估月營業額約莫300萬台幣(SG)。
  另外，針對國內發展的部份，李叔翰說，接下來，隨著進入百貨公司展店為主，修正成全時營業概念，評估將調整供餐模式。

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轉貼2013年11月29日經濟日報，供同學參考

王品技術輸出 攻進新加坡

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

王品集團昨（28）日宣布與新加坡中式餐飲集團莆田合作，將合資5,000萬元成立舒果新加坡公司，由莆田持有70%主導合資公司發展，王品持有30%，以輔助角色將技術移轉，第一家餐廳將於明年第1季開幕，王品董事長戴勝益也同步宣布國際化元年展開。
王品集團共擁有14個餐飲品牌，全為自創品牌，也是少數成功發展多品牌的餐飲企業，目前事業布局涵蓋台灣、大陸與泰國，其中最早合作經驗是於2010年在泰國與當地餐飲集團Tan合作，王品將旗下品牌陶板屋授權與其經營；最早的合資經驗則是去年8月，與菲律賓餐飲集團快樂蜂（JOLLIBEE）合資成立大陸石二鍋。

舒果新加坡為王品第一個海外合資公司，也象徵對海外發展將投入更多心力，戴勝益表示，目前已多國企業前來洽談合作，包括美國、日本、菲律賓、馬來西亞等。在人力資源有限下，海外事業並不會在短期出現爆發性成長，但是會一步步將旗下品牌推往海外。

舒果新加坡成立初期，王品將派三位幹部前往技術支援，未來不只餐點，包括服務、品牌管理、企業文化都將移植至合資公司，莆田集團也將派24名員工來台灣接受訓練，未來舒果在新加坡展店將以一年兩家的速度，目標2018年達八家餐廳。

戴勝益指出，與莆田合作目前只限於新加坡，但由於莆田在馬來西亞、印尼都有餐廳，未來不排除合作將舒果推向東南亞其他地區。

莆田集團首席執行長方志忠表示，東南亞有許多回教徒，舒果的餐飲設計可以完全符合穆斯林飲食習慣，且全蔬食的套餐，也迎合健康、自然的飲食趨勢，在新加坡市場中目前還未有類似的餐飲品牌，十分看好未來發展潛力，初步訂價套餐新幣60元（約新台幣650元），在新加坡屬中低價位。

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轉貼2013年12月9日經濟日報，供同學參考

王品大陸「轉骨」 扎根京滬

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

王品集團（2727）大陸事業發展，在明年進行「里程碑式調整」，面對國際級強敵環伺，王品明年在大陸行銷費用將大幅增加兩到三倍，展店模式由原先的遍地開花，轉向在上海、北京等城市「聚焦深根」，大陸西堤牛排也將更名為西堤厚牛排，強化品牌差異、讓定位更清晰。

王品主管表示，大陸市場廣大，且國際大品牌多，想打出品牌知名度、並繼續擴大展店，就必須作出改變，明年將有更明確、大規模、里程碑式的調整。

王品指出，西堤近年感受到競爭對手OUTBACK與鬥牛士的競爭壓力，大陸西堤牛排明年開始將改名為西堤厚牛排，突顯品牌優勢，讓市場定位更清晰，強化民眾記憶深度，並在菜單上增加招牌菜西堤厚牛排，預計菜單在1月完成更換、門市招牌在4月以前全部換新。

王品在大陸則是一直以「王品台塑牛排」為品牌名，所以此次不會變動。王品6日收盤473元，下跌5元。

市場傳出王品明年在大陸行銷費用約人民幣5,000萬到1億元，較過去大增數倍，王品主管坦言行銷費用的確較以前高，但對實際數字保留。

王品表示，過去仿照台灣做法，透過口碑宣傳，但速度太慢，明年將擴大投注行銷資源在大眾點評網、微信、微博等社交網站，並強化實體門市廣告，打開知名度。



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轉貼2013年12月23日經濟日報，供同學參考

新天地 搶上海婚宴商機

【經濟日報╱記者宋健生／台中報導】


新天地（8940）在上海100%轉投資的大型婚宴餐廳「雅悅新天地」，昨（22）日開幕營運，正式搶進上海每年逾人民幣100億元的婚宴市場，法人預估，隨著這座婚宴餐廳加入，新天地明年營收看增15%至20%。

雅悅新天地位於上海閘北區大寧商圈，旁邊就是新人拍攝婚紗外景聖地的靈石公園，地理位置適中。新天地集團總裁歐敏卿說，雅悅新天地是上海最大的外資婚宴會展中心，未來上海還有二至三家的展店空間。

雅悅新天地試營運期間就受到高度矚目，累計接獲逾5,000桌婚宴訂單，企業尾牙也有2,500多桌，下單企業包括85度C、漢堡王、攜程網、福建商會、水產商會等，市場反映超出預期。

投資逾人民幣1億元的雅悅新天地，是新天地歷年來最大投資案，營業面積8,000坪，規劃12個宴會廳，可同時容納360桌舉行婚宴，另外還有魚天地日式料理、雅悅會所等二個小型餐廳。

歐敏卿指出，上海人口超過2,500萬人，平均一年有12萬對新人結婚，約與台灣全年結婚對數相當，但當地婚宴消費金額較高，一桌宴席金額落在人民幣5,000元上下（約新台幣2.4萬餘元），估算一年婚宴商機超過人民幣100億元。

雅悅新天地標榜採「一站式」服務，包含攝影、新娘禮服、化妝及宴會主持等，平均每桌單價人民幣6,000至8,000元（約新台幣3萬至4萬元）；法人估，營運上軌道後，一年可貢獻人民幣1億至1.5億元（約新台幣7.3億元）營收。



全文網址: 新天地 搶上海婚宴商機 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/% ... shtml#ixzz2oFC3zlnq
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轉貼2014年1月11日工商時報，供同學參考

85度C去年Q4大陸連鎖據點達410家，營收超越王品集團... F-美食穩坐營收王寶座

【記者姚舜／台北報導】
　　以85度C品牌力拚國際化的F-美食（2723）去年營收超越觀光股股 王王品集團（2727），繼續保有觀光股餐飲集團營收王寶座。
　　觀光股餐飲雙傑上月營收出爐，F-美食去年12月營收13.9億元、年 增11％，去年累計營收151.4億元、年增12％。而王品去年12月營收 14.2億元、年增18.98％，累計營收148.9億元、年增20.97％。
　　王品去年大陸事業群表現亮眼，在新增2品牌並一口氣開出28家店 後，去年衝出38.1億元業績，年增45.05％，對集團營收做出重大貢 獻。而王品台灣事業群去年營收已破百億元、達110.8億元，但受食 安問題與瘦肉精事業影響，加上石二鍋展店速度不若預期，第4季業 績成長趨勢，使全年營收成長僅14.43％。事實上，這也是王品去年 營收無法達到外界原本預期的150億元、甚至153億元的主要原因。
　　法人預估，王品去年每股配10元現金股利不是問題，但因為第4季 成長趨緩，全年EPS恐無法達到前（2012）年15.69元水準。
　　王品旗下14個餐飲品牌去年兩岸總店數已達359家，預計今年展店 130家，故法人仍樂觀看待王品今年表現。
　　F-美食大陸地區去年12月份營收受大規模霧霾影響，年成長率趨緩 ，但仍較11月成長4％，而F-美食去年在大陸地區累計營收年增仍有 13％。
　　經過產品與店質優化後，85度C在大陸既有門店的營收在去年下半 已開始正成長。同時，85度C在去年第4季新增10家門店，使大陸連鎖 據點已達410家。
　　F-美食在大陸市場調整體質已在去年告一段落，今年新增店數將較 去年大幅提升。同時，由於85度C已在本月初推於上海昌里開出二代 店，並預計農曆年前後於上海及北京再推出3到4間二代店，而85度C 今年全年在大陸改裝及新開二代店則有機會超過百間以上。法人樂觀 預期，藉由二代店佔門市比重的提升，F-美食今年在大陸地區營收及 獲利都將有可觀的成長。
　　另外，85度C今年首季預計在美國再開2至3間分店，預計今年底美 國地區總店數可望達20間以上。
　　隨著店數成長加上美國中央廚房的產能利用率會逐步提高，法人認 為，今年美國地區85度C對F-美食集團營收及獲利貢獻有機會倍數成 長。

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轉貼2014年1月24日工商時報，供同學參考

西堤百貨設點 王品營收看增

【記者姚舜／台北報導】
　　觀光股王王品餐飲集團（2727）旗下連鎖店數最多的餐飲品牌「西 堤牛排」，今年發展策略將鎖定百貨賣場為拓點展店的首要目標，期 能藉百貨賣場的集客力全力衝高赴西堤牛排用餐的來客數，進而提高 品牌營運動能。
　　西堤牛排是王品集團繼「王品牛排」之後所設的第2個餐飲品牌， 目前在台灣共有41個連鎖據點，在大陸亦有25家門市。由於連鎖門市 據點多，去年營收達23.5億元，為王品集團旗下各餐飲品牌營收最高 的品牌。
　　由於創立品牌時間早，加上店數最多，在王品集團內，西堤牛排發 展策略扮演「領頭羊」角色。因此，西堤宣示將以百貨賣場為攻堅目 標，勢將帶動王品集團內其它餐飲品牌跟進，引爆百貨賣場商圈「卡 位大戰」。
　　積極拓點下，西堤牛排去年成功搶進國內二、三線城市設點，西堤 牛排亦布局進入百貨賣場設點。百貨賣場店的集客力較部份街邊店高 ，且餐期周轉率亦高，西堤牛排決定調高百貨店占比。
　　目前西堤牛排在台現有41家連鎖門市中，百貨店有14家，占比近2 成。西堤牛排副總經理黃佳慶表示，今年預計再展3家新店，他並指 出，王品集團內部評估2014年經濟景氣不錯，外食餐飲市場仍有機會 成長，西堤牛排希望提高百貨門市店占比後，增加2成來客數。
　　王品集團去年兩岸營收達148.9億元，其中台灣事業群110.8億元， 年增14.43％，卻未達集團內部設定的成長目標，主要原因就是許多 品牌新店尚在等待百貨賣場騰出櫃位。隨新年度百貨賣場櫃位調整， 王品旗下包括西提牛排在內各品牌相繼進駐，法人認為，除持續在兩 岸拓點展店，在百貨店占比提高下，王品今年營收可望繼續挑戰新高 。

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轉貼2014年2月17日工商時報，供同學參考

兩岸拓點展店＋創新品牌 餐飲三雄後市看旺

【記者姚舜／台北報導】
　　以多品牌、多據點布局的王品（2727）與瓦城（2729），今年除將 在兩岸持績拓點展店，並都將再創全新餐飲品牌擴大集團營運動能。 至於聚焦衝刺85度C的F-美食（2723），除在兩岸與美國展店外，並 將在兩岸積極導入二代店以衝高單店營收與獲利。
　　上周五（14日）股價齊揚，王品漲3.5元、收487.5元，F-美食202 .5元、漲1.5元。瓦城則因13日漲停，333.5元股創歷史新高，14日小 跌0.5元、收333元。
　　王品集團為反應物價與人事薪資成上揚壓力，今年1月31日調整集 團旗下6個餐飲品牌售價，以確保獲利率。而拜持續展店有成之賜， 王品元月營收14.8億元、年增31.16％，創歷來單月成長率新高。至 上月底在兩岸共有364家連鎖門市據點，今年預期在台再創新品牌並 再展店131家，希望年底前總店數達490家。法人認為，王品若能照進 度達標，今年除營收一定超越去年，獲利也可望再上層樓。
　　受惠於店數增加，加上忠誠客群增加，瓦城今年元月合併營收達2 .51億元、月增12.77％、年增59.19％，創下歷史新高紀錄。而瓦城 旗下瓦城、非常泰與1010湘等3大餐飲品牌，目前在兩岸已有62家連 鎖門市，今年除希望展店總數達100家，並將再創新品牌且在大陸導 入第二個品牌。
　　由於瓦城進入上海設店後，不僅馬上被評為上海最優與最具人氣1 0大餐飲品牌，且單店營收與來客數為台灣同級店2倍，法人認為，預 計今年瓦城營收與獲利都將再上層樓並推升股價。
　　由於兩岸二代店布局效益發酵，加上在美國西岸持續成功展店，F -美食今年元月份合併營收新台幣14.35億元、年增18.59％，年增率 創16個月來的新高，營收表現展現旺季水準。值得注意的是，85度C 目前在大陸已有419家門市，營收占集團總營收70％，而F-美食大陸 事業群已連續7個月正成長，元月營收年增12％，故法人亦看好F-美 食股價後市。

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轉貼2014年2月22日工商時報，供同學參考

高獲利高股利 王品穩居觀光股王

EPS13.64元，現金、股票股利合計12.57元；今年將新設義式餐飲品牌、拓展海外布局

【記者姚舜／台北報導】
　　王品（2727）去年財報出爐，認列海外投資收益後，稅後純益10. 2億元，EPS達13.64元，略遜於前（101）年的15.69元，主要受大陸 與海外新事業開辦初期費用較高拖累。此外，王品昨（21）日也同步 公布年度股利，將配發12.27元現金股息、0.3元股票股利，在高獲利 、高股利激勵下，王品週五股價上漲5元以474.5元作收，穩居觀光類 股股王。
　　王品去年獲利雖小幅衰退，但前年度EPS若按稀釋後股本計算實為 13.92元，因此去年稅後盈餘實際上「僅」較前年減少0.28元。股利 方面，今年配股水準也略遜於去年的13.67元現金、1.0元股票股利。
　　王品去年度合併營收148.81億元，較前年同期成長20.92％，其中 台灣事業群營業額110.78億元，年增14.43％；大陸事業群營業額為 38.02億元，年增44.88％。
　　王品去年度營業淨利14.21億元、年增1.05％，其中台灣事業群營 業淨利11.02億元、年增4.4％，大陸事業群營業淨利3.19億元、年減 8.9％。
　　王品解釋，去年大陸事業群營業淨利下滑主因是在大陸市場快速拓 點展店，去年一口氣開出28家新店，同時更一舉開創慕與花隱兩個全 新餐飲品牌，由於新店及新品牌初期營運費用較高，影響去年度營業 淨利。
　　另外，王品集團旗下平價連鎖品牌石二鍋，去年度攜手菲律賓快樂 蜂集團進軍大陸市場，因處營運初期仍呈虧損狀況，也減低集團海外 投資獲利貢獻。
　　展望後市，王品集團除將於今年再創新的餐飲品牌切入義大利麵與 披薩市場，並以平均客單價350元左右的中價定位，以求維持穩定獲 利。而去年第4季王品正式簽訂新加坡舒果合資及授權案，並預計在 今年5月下旬開出第一家店，法人認為，隨著持續拓點展店加上開創 新事業品牌，王品今年營收與獲利仍將超越去年。
　　除此，王品集團董事長戴勝益並定出未來海外發展，王品都希望入 股而不只是授權代理，以求導入王品完整文化與經營理念，法人認為 ，在國際化布局的策略更明確清晰後，王品集團在台灣及大陸以外之 海外市場發展腳步將更快速，預計未來對集團獲利貢獻將會越來越大 。

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轉貼2014年2月24日經濟日報，供同學參考

新天地、統一 合攻婚宴

【經濟日報╱記者宋健生／台中報導】

新天地國際（8940）與統一跨界合作，取得OPEN小將獨家授權，並斥資數百萬元籌備，推出國內首創的OPEN小將主題式頂級婚禮，將全力搶攻婚禮市場商機。
新天地昨（23）日在梧棲創始店舉辦「OPEN小將婚禮體驗日暨粉絲見面會」，吸引數十對準新人與大批粉絲到場。新天地總裁歐敏卿說，這項主題式婚禮初期在台北雅悅會館、台中梧棲店及高雄雅悅會館推出，後續將逐步推展至全台各店。

新天地OPEN小將主題婚禮，除了OPEN家族的婚禮布置，從謝卡、簽名綢、桌圖到結婚證書，應有盡有，現場更請到OPEN小將與小桃新人進行互動遊戲，讓準新人感受OPEN小將與小桃的超可愛魅力。

據了解，OPEN小將主題式頂級婚禮，比一般婚禮起桌價平均多出約3,000至5,000元，目前已有多組準新人洽談中。新天地21日24.35元，上漲0.35元。

受惠於尾牙訂單暢旺，以及上海雅悅新天地開幕營運，新天地元月營收達2.63億元，月增56%、年增64.5%，創歷史單月新高。其中，上海雅悅新天地就貢獻了4,500萬元，法人估，新天地今年營運將逐季增溫，全年營收可望有20%以上增幅。

新天地將於5月14日召開股東常會，改選董監事。據了解，繼上海之後，新天地在國內也積極展開拓點腳步，除了台南夢時代新店預計今年底開幕之外，後續在台北、桃園及新竹也有展店計畫，其中台北投資案可望在近期敲定。

至於大陸市場，歐敏卿說，雅悅新天地是上海最大的外資婚宴會展中心，未來上海至少還有二至三家的展店空間。雅悅新天地位於上海閘北區大寧商圈，旁邊就是新人拍攝婚紗外景聖地的靈石公園，地理位置適中。

投資逾人民幣1億元的雅悅新天地，是新天地歷年來最大投資案，歐敏卿強調，新天地進軍大陸餐飲及婚宴市場，歷經前幾年的學習階段，發現能否掌握主導權是重要關鍵，未來新天地在大陸的投資，將會朝100%或掌握過半股權方向發展。

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轉貼2014年3月4日聯合晚報，供同學參考

王品旗下原燒 擬進軍東南亞

【聯合晚報╱記者嚴雅芳/台北報導】


上市股王品(2727)旗下品牌原燒今年成立10周年。原燒副總經理吳憲政表示，原燒今年將著手進行品牌再造，在菜色、裝潢或是氣氛的營造上，重新做定位；同時確認英文命名「YakiYan」，擬揮軍東南亞，目前對原燒海外授權有興趣的東南亞國家包括馬來西亞、新加坡，甚至香港地區都有接觸。使得原燒有機會成為繼陶板屋、舒果後，下一個王品集團海外輸出品牌。同時，原燒今年計畫展4店，在台家數將來到26店，加上既有店的成長，業績目標成長10~15%。

吳憲政表示，燒肉的飲食文化興起於韓國、發揚於日本，在台灣也有廣大的接受度，目前全台燒肉店約有2,000家，也逐漸吸引東南亞國家的興趣。包括馬來西亞、新加坡等國家都有業者有興趣引進原燒，只是王品集團對品牌授權一向設有不低的門檻，因此，原燒輸出海外仍在規劃中。

原燒過去以街邊店為主，今年也計畫將增加賣場、百貨的設店比重。

吳憲政表示，原燒今年並無漲價規劃，主要是在集團已屬中高價的品牌，不過，目標今年既有店同店業績比仍要成長3%，加上新開店的挹注，今年營收要較去年成長10~15%。

王品去年稅後純益10.2億元，較上年度微幅衰退0.45%，全年每股稅後純益13.64元。



全文網址: 王品旗下原燒 擬進軍東南亞 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/8524373.shtml#ixzz2v2AfvEx5
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轉貼2014年3月11日工商時報，供同學參考

餐飲3雄展食力 營運動能強

工商時報 記者姚舜／台北報導

受惠於今年農曆春節連假天數短，國人不赴海外度假轉而留在國內過年消費，觀光股餐飲集團中王品（2727）、F-美食（2723）與瓦城（2729）等餐飲3雄，2月暨1至2月累計營收均有2位數成長，其中單月營收成長最大的是王品，雖然2月天數較元月少，但2月營收仍拚出15.05億元、月增1.97％、年增23.86％。

1、2月累計營收成長最大的是瓦城，5.12億元、年增34.48％，瓦城並創下連續2個月單月營收創歷史新高紀錄。

至於昨（10）日推出全新加盟制度的F-美食，2月合併營收12.94億元，較去年同期成長15.64％，但受工作天數較少的影響，月減9％。累計1到2月營收為27.29億元，年成長17.19％。

王品大陸事業群2月業績4.1億元、年增61.14％，累計營收營收8.5億元、年增66.29％，除為推升集團業績成長的主要引擎，顯示王品去年一口氣在大陸新創2個餐飲品牌已站穩腳步，並對集團作出貢獻。

至於F-美食2月大陸地區營收，則較去年同期成長10％，累計1到2月大陸地區營收年成長11％，佔集團總營收71％，顯示大陸市場表現仍是F-美食重要支撐。

展望後市，除持續在兩岸拓點展店擴大市占並增加營業額外，餐飲三傑今年將陸續推出的企業發展計畫及這些方案執行度，才是值得投資人關注的焦點。

除將在台再創義式餐飲新品牌外，王品集團旗下諸多品牌已開始調整訂價以確保獲利率，並將提高百貨門店占比，法人認為，百貨賣場人流量大、餐期時間長，有助提高單店營收與獲利。

瓦城在上海開出第1家海外店後，於當地建立好口碑，單店營收更是台灣兩倍，由於瓦城目標今年在大陸開出10家門市，法人樂觀看待瓦城今年營收、獲利皆有望持續創高，激勵股價走升。

至於力求台灣85度C產品、店型與加盟制度全面革新的F-美食，除在台灣的業績成長值得期待，總經理謝健南表示，85度C已訂好今年在美國展店目標，年底前美國85度C連鎖門市上看20家非夢事，法人因此據此預估，美國85度C營 收原本僅占集團總收入10％，但今年美國市場有機會挑戰集團營收的20％。

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轉貼2014年3月24日工商時報，供同學參考

餐飲三雄 今年營運吃香

工商時報 記者姚舜／台北報導

由於兩岸拓點與國際布局頗有斬獲，觀光股族群中王品（2727）、F-美食（2723）與瓦城（2729）3大連鎖餐飲集團今年1至2月累計營收持續成長，其中瓦城更連續2月營收創歷史新高、年增率34.48％，在類股族群中表現相對亮眼。

除持續在兩岸或其他國家拓點展店外，為保持市場競爭優勢與獲利率，王品、F-美食與瓦城3大集團都已擬具完整策略方案並已導入市場推動執行，法人皆樂觀看待3大餐飲連鎖集團今年營收與獲利。

受到總經理謝健南喊出「以烘焙加強型星巴克」為85度C二代店的定位，並且推出全新二加盟制度後，觀光股「餐飲3雄」中的F-美食股價自18日起即一路仰攻，上周五（21）日收盤260元、漲14元，今年以來漲幅更達29.03％。

1、2月連續2月營收以及去（102）年度EPS 10.5元雙雙創歷史新高的瓦城泰統集團，上周五（21日)收盤327元，雖跌4.5元，但瓦城股價今年以來已漲13.15％。

至於王品上周五（21日）收盤為426.5元、跌4.5元，但仍居觀光股股王寶座。

旗下有瓦城、非常泰與1010湘3個餐飲品牌的瓦城泰統集團，去年淨利率10.59％，已超越王品的6.85％與F-美食的3.80％。

由於瓦城今年將在中國大陸展店10家、達到兩岸展店100家目標，而且再創集團第4品牌的瓦城，法人認為，挾品牌市場口碑與成本控管實力，瓦城今年營收與獲利可望再創新高。

因外資捧場，上周股價連漲的F-美食，去年將體質優化且告一段落後，今年將在台灣、大陸與美國市場三管齊下衝刺。其中在台灣市場除導入二代店外，並推出全新加盟制度以鞏固市占並維持品質。在大陸市場，今年計畫導入行動支付的服務。

至於在美國，今年將全力拓點展店，預計今年底前門市數店數將達20至25家。法人認為，F-美食今年合併營收有機會成長2成以上。

至於因去年一口氣在大陸新創兩品牌影響獲利的王品，則除將在兩岸持續拓點展店，並在年中在台再創全新餐飲品牌，為提高獲利並擴大集客效果，王品集團除調整部份品牌價格，並將提高百貨店占比，隨著經營策略逐步調整並發酵，法人仍樂觀看待王品今年營收與獲利表現。

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轉貼2014年3月24日工商時報，供同學參考

新世代最嚮往企業，王品三連霸
【時報記者陳奕先台北報導】《Cheers》雜誌連續9年深入大學、研究所，針對應屆畢業生進行「新世代最嚮往企業Top 100」調查，2014年最新調查結果公佈，最受青睞的企業前三名依序是：王品(2727)、Google、台積電(2330)。
  王品餐飲今年再度蟬聯寶座，拿下三連霸的佳績，也是歷年《Cheers》雜誌新世代最嚮往企業調查以來，唯一連續三年拿下冠軍的企業，整體觀察，服務業整體名次逐年向前推進，而今年觀光旅遊相關產業，在排行榜上也表現亮眼。
  包括W飯店、義大世界、艾美酒店、老爺酒店等，都是首次進榜就有漂亮成績。而旅遊運輸業兩大龍頭－長榮航空與中華航空的排名更是雙雙挺進，顯見產業景氣深深影響新鮮人就業選擇。

  另一方面，科技業排名反而集體退潮，就連向來是新鮮人熱門選項的中華電信，也掉出前十名榜外。唯獨台積電逆勢上升，拿下第三名，與近年來台積電強化人才培育、積極在內部推動縮短工時、並舉辦各種軟性活動迎合年輕員工有關。
  此外，公職過去連五年高居「新世代最想進入行業」的榜首，今年排名反轉，位居第二，被「出版、媒體娛樂及廣告、公關與設計」產業擠下。台灣中油、台鐵、台灣菸酒、台灣糖業、中華郵政等過去極為搶手的國營事業，今年排名全數大幅倒退，顯示公職退燒趨勢。

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轉貼2014年4月1日工商時報，供同學參考

母親節檔期，85度C估蛋糕銷售量增1成

【時報記者陳奕先台北報導】
F-美食(2723)旗下85度C為搶攻今年母親節商機，特別於一、二代店推出5款母親節專屬蛋糕，並將價格帶拉寬，目標今年母親節檔期要拉升蛋糕銷售數至30萬顆，年增8~10%，挹注本季營收活水。
  據2013年台灣連鎖暨加盟協會統計，北中南平均每個月都會有二十到三十家麵包烘焙坊開張，由此可見其市場競爭激烈。今年的母親節蛋糕市場更是提早到三月底開打，各家烘焙業者無不大展身手準備搶攻商機。成功躍升國際舞台的85度C今年推出多款精緻美味的母親節蛋糕迎戰。

  F-美食表示，今年85度C將母親節檔期的蛋糕平均價格由去年的580~600元，拉寬至425~600元，目標今年母親節檔期蛋糕銷售量為30萬顆，較去年的20餘萬顆，年增8~10%。
  另外，F-美食指出，4/10到5/8活動期間只要預購母親節主題款蛋糕即享有85折優惠；另外，全店消費滿500元，上網登錄發票再加碼抽精美名牌包。

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轉貼2014年4月9日聯合報，供同學參考

兩岸+海外市場…王品衝刺 3箭齊發

【聯合報╱記者陳景淵、陳秋雲／綜合報導】
觀光股王王品（2727）昨天舉行股東常會，董事長戴勝益說，王品布局美國市場已經有眉目，不久將傳出好消息，王品今年營運動能將是台灣、大陸及海外三大市場「三箭齊發」。
受到股東會激勵，昨天王品股價小漲5元，收在441元，成交量235張；王品今年「照例」不發放股東紀念品，戴勝益說，所有紀念品都是公司花錢買，「羊毛出在羊身上」，花大錢買紀念品，其實傷害股東權益。

戴勝益表示，台灣市場是王品「第一箭」，今年營收年成長率仍在10%以上，展店目標設定逾50家，今年再開發新品牌「Ita」，以披薩、義大利麵為主，年中將在台北市開出第1家店。

另外，王品也決定成立「食安部門」，以加強食安管理，初期專門負責和客戶廠商間的溝通，並擬定食材管理機制，例如取得食材檢驗證書等。

「第二箭」是大陸市場，目前共4品牌，總店家數89家，今年整體展店家數挑戰150家以上，若發展順利，今年在中國的營業額有機會突破45億元。

王品的第三支箭是發展海外市場，今年有望與美國企業合作，將是繼泰國、新加坡後，最大咖的海外合作夥伴，簽約後，也宣告王品海外發展進入新里程碑。



全文網址: 兩岸+海外市場…王品衝刺 3箭齊發 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/8600417.shtml#ixzz2yKwmgTXW
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