觀光；餐飲 – F-美食首季EPS 1.34元，全年營運樂觀

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轉貼2013年9月11日工商時報，供同學參考

衝旺季 王品、F-美食營收甜滋滋

工商時報 記者姚舜／台北報導

　拜持續成功拓點展店與暑假旺季兩岸餐飲市場暢旺，王品(2727)、F-美食(2723)與瓦城(2729)觀光股「餐飲3雄」，8月暨累計營收均較去年同期有2位數成長，在觀光股中較觀光飯店集團表現亮眼。

　法人認為，大陸景氣已呈復甦趨勢，並可望帶動中概股股價攀升，而隨著「十一黃金周」屆臨，大陸民生消費需求轉強，除已在大陸設有連鎖門市據點的王品與F-美食股價後市走俏，10月將在上海開設大陸首家「瓦城」泰菜餐廳的瓦城泰統集團，第4季營收成長可期，並成為推升股價力道。

　王品8月營收15.1億元、年增23.06％，1至8月累計營收則已達98.5億元、年增20.50％。F-美食8月營收13.2億元、月增12％、年增15％，累計營收為96.8億元、年增12％。

　瓦城上月營收2.27億元、年增27.6％，不僅創單月歷史新高，並改寫今年2月農曆春節期間紀錄。而瓦城1至8月累計營收15.34億元、年增17.3%。而瓦城7、8兩月累計營收亦較去年同期成長20％，展現強勁營運力。

　從王品與F-美食在大陸的成績可看見大陸復甦力道正增強中，王品大陸事業群上月營收已達4億元、年增54.30％，累計23.9億元、年增37.54％。而F-美食大陸地區8月份營收較去年同期成長16％，並較上個月成長16％，累計1到8月大陸地區營收年成長15％。

　由於大陸地區既有店的同店營收增長率持續好轉，以及美國地區新展店的效益，F-美食自5月至今，集團合併營收年增率已經連續第4個月攀高。隨著9月開始進入烘焙業傳統旺季，法人認為，F-美食大陸地區單店營收表現仍有向上成長的空間。

　在台灣的部份，F-美食預計最快年底前於台中、台北分別推出二代店，並會同時試行強化版的加盟模式，目標為提升門店形象，法人預估，F-美食年初以來的一系列調整策略，將逐步反映在營收獲利的成長。

　至8月底全台連鎖門市總店數已達51家的瓦城，暑假表現衝衝衝，第3季頭兩個月的業績均衝破2億元，且加總後較去年同期成長20％，整季表現肯定較去年亮眼。為擴大集團經版圖，瓦城10月底進軍上海並開出在大陸市場首家門市，法人認為，瓦城登陸剛好趕上大陸內需消費轉強的景氣復甦列車，若後續在彼岸順利拓點，將使營運動能更強並推升股價。

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轉貼2013年9月16日工商時報，供同學參考

美林調升王品評等目標價

工商時報 記者張志榮／台北報導
　港商德意志與美銀美林證券連袂調升中國GDP成長率預估值，帶動A股近期大漲走勢，中國消費族群多頭氣勢再現！美林證券將王品（2727）投資評等與目標價分別調升至「買進」與554元，外資圈看好台股將走向電子、傳產、金融股均強模式。

　近期外資圈看好中國經濟底部已屆的基調越來越明確，伴隨而來的是GDP成長率預估值調升。如德意志證券將今年第三季與第四季GDP成長率分別由7.7％與7.8％調升至7.9％與8％，明年則由8.5％調升至8.6％；美林證券則將今年GDP成長率由7.6％調升至7.7％，明年則仍維持7.6％不變。

　德意志證券大中華區首席經濟分析師馬駿指出，除了短期庫存反彈因素外，還有一些更為基本面的因素將繼續推動經濟的回升，零售和固定資產投資資料也超過了市場預期值，這表明去庫存化不是經濟持續回升的唯一推動因素，消費者的終端需求和投資活動已經開始對整體經濟回升起到支撐作用。

　考量到中國內需動能的逐步轉強，中概消費股股價也將重拾成長動能，美林證券就看好王品後續成長力道，將投資評等與目標價分別調升至「買進」與554元，14日股價則是小漲1元、收在431元。

　美林證券中小型股分析師李明勳指出，王品的同店銷售與展店速度向來都優於其他大中華區餐飲業者，加上擁有經濟規模優勢、致使2013至2015年獲利年複合成長率（CAGR）表現將優於其他競爭對手，且投資價值相對便宜，一旦市場開始反應中國內需消費題材，王品股價表現會相對較好。

　李明勳將王品2014與2015年每股獲利預估值分別調升1.2％與2.5％、至19.82與22.73％，看好2014年獲利年成長率將回到2011年、超過20％的水準。

　美林證券大中華區消費產業研究團隊主管曾省吾也針對台灣內需消費族群指出，夏季過後就要邁入購物熱季，以目前5檔內需消費族群來看，除了甫調升投資評等至「買進」的王品外，也建議「買進」遠百，並避開F-美食，而統一與統一超則為「中立」。

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轉貼2013年9月27日工商時報，供同學參考

85度C品牌再造 將推2代店

工商時報 記者劉馥瑜／台北報導
  由台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）主辦的「2013第12屆流通經營者高峰論壇」，昨（26）在台北福華國際文教會館舉行，共吸引500人與會，協會理事長高志尚、副總統吳敦義、台大副校長湯明哲等，以及環球購物中心、85度C等業者，均對國內流通業未來經營方向提出寶貴看法。圖／劉馥瑜
由台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）主辦的「2013第12屆流通經營者高峰論壇」，昨（26）在台北福華國際文教會館舉行，共吸引500人與會，協會理事長高志尚、副總統吳敦義、台大副校長湯明哲等，以及環球購物中心、85度C等業者，均對國內流通業未來經營方向提出寶貴看法。圖／劉馥瑜

　美食達人（85度C）全面啟動品牌再造計畫！集團執行長謝健南昨（26）日表示，台灣地區新形象2代店將於下月正式推出，不再堅持三角窗的模式，將依據市場跟商圈特性打造個別店格；此外，將改變過去外帶式為主的經營策略，大幅增加座位區，整體空間將更寬敞舒適。

　謝健南昨日應邀在台灣連鎖暨加盟協會舉辦的「2013第12屆流通經營者高峰論壇」上，分享「85度C品牌再造與經營創新策略」。而這也是他去年離開30年的老東家統一超商、今年初接任85度C執行長以來，首度的公開大型演說；他還笑稱，自己好像在做第一個階段的驗收報告。

　謝健南表示，85度C目前全球總店數已逾745家，包括台灣350家、大陸400家、香港4家、美國4家、澳洲5家。去年全年營收134.85億元，年增17.7％；今年上半年營收71.9億元，年成長11％。隨著2代店、美國加速展店帶動成長，今、明兩年營運可望持續成長。

　謝健南強調，85度C接下來在全球各市場，將採取不同的策略布局，其中，台灣將改革加盟形式，從自願加盟走向特許加盟，並推出2代店經營；大陸則聚焦在大市場，撤出獲利情況不佳的地區；美國則是打造供應鏈和快速展店；澳洲和香港則分別調整銷售類別跟店型。

　謝健南指出，美國市場將是85度C海外布局的重頭戲。他透露，85度C的美國中央工廠預計下周落成，未來約可供應50家門市的需求。他表示，至今年底，美國地區門市預計可開到9家，而在供應鏈成熟後，明年可快速展店至30家，後年更要達60家。他說，美國一家門市平均業績相當於台灣15家店，效益驚人。

　謝健南說，在品牌成功改造後，未來將致力以高效率的連鎖經營、共存共榮的加盟制度和世界級的品牌經營，成為85度C的成功方程式。

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轉貼2013年10月2日經濟日報，供同學參考

F-美食 在美國大展店

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】
F-美食（2723）美國首座中央廚房預計6日正式開幕，為新任執行長謝健南上任後，將品牌85度C推向國際的重要一步。美食昨（1）日表示，經營品牌85度C將在美國大幅展店，預計今年第4季即可再開出四到五間店，讓門市數量倍增，未來三年達25到30家分店。
目前85度C門市遍布台灣、大陸、香港、美國、澳洲等地，全球共743間門市，其中以大陸394間門市、占合併營收約七成為最大市場，謝健南加入美食後，目標將85度C打造為國際品牌，其中美國地區發展為重要策略。

85度C目前在美國僅四間門市，營業額卻達合併營收5%，法人指出，美國門市產品以麵包為大宗，約占營收四成，單店年營收約1.5億元，約為台灣或大陸同樣有賣麵包的門市的五倍，稅後純益率也比兩岸表現高2到5個百分點，不論坪效、營收或獲利績效都十分亮眼。

美食表示，中央廚房營運後，展店速度將加快，今年底前可望再開四到五家店，讓營業規模倍增，明年規劃展店十間，預計美國地區營收比重，在明年底能快速提升至10%到15%。

美食去年4月投資350萬美元（約台幣1億元）在美國加州洛杉磯買下土地作為中央廚房用地，今年3月動工，目前已開始試營運，美食指出，土地、工廠加上生產設備約投資台幣3億元，產能可供應30到40間門市。

除美國地區外，85度C在台灣與大陸市場進入營運調整期，其中大陸今年以來進行改裝，將既有店增加飲料外帶窗口，增加飲料消費；台灣地區今年也規劃推出二代店，重新塑造品牌形象，美食表示，台灣二代店將在台北、台中各開一家測試市場，改變包括增加座位區與品項精緻化等。



全文網址: F-美食 在美國大展店 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/8198298.shtml#ixzz2gVZkq8rz
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轉貼2013年10月2日經濟日報，供同學參考

王品 Q4大陸營運樂觀

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】
王品集團（2727）今年大陸事業發展迅速，副董事長王國雄昨（1）日表示，大陸禁奢令打擊到客單價人民幣500元以上的高端餐飲業者，王品在大陸訂價約人民幣350元，不但未受影響，反而在排擠效應下逆勢成長，對第4季表現也樂觀。

王品大陸事業目前共74間分店、五餐飲品牌，約占合併營收25%，今年前八月營收年增率37.5%，表現強勁，法人表示，王品9月大陸事業含石二鍋，約新增八家門市，年成長率可望超越前八月表現。王品昨日股價上漲18元，以480元作收。

大陸餐飲業今年在禁奢令與民間消費疲弱下，與去年相比普遍下滑，不過王品表示，過去幾年在大陸發展速度較慢，近年在展店加速下，規模成長及品牌效益也漸漸顯現，王品在大陸經營的是中產階級個人消費，非公款宴請市場，所以可以不受禁奢令影響，反而有所成長。



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轉貼2013年10月18日工商時報，供同學參考

瓦城上海上菜 明年展店10家

工商時報 記者姚舜／台北報導

　瓦城泰統集團(2729)正式登陸，旗下旗艦品牌「瓦城」泰國料理餐廳在彼岸第一家門市將正式進駐上海靜安區女性專門百貨「芮歐時尚百貨」，並於11月正式營運，這是瓦城泰統集團跨出國際化的第一步，該店也是瓦城旗下第60個連鎖門市據點。

　瓦城泰統董事長徐承義昨(17)日指出，「瓦城」泰國料理在大陸首店將以高價值泰式餐飲為定位，鎖定25至40歲的白領上班族為主要客層，平均客單價定在100至150元人民幣區間，菜單設計維持與台灣相同的「多人套餐」與「單點」模式。

　徐承義表示，瓦城順利在大陸開出首家門市後，初期將布局華東地區拓點，明年希望在大陸至少開出10家連鎖門市據點，兩岸明年總店數目標100家。

　瓦城今年第3季的總營收達到6.14億元，季增9.2％、年增20.5％，也創下單季歷史新高。前3季累計營收17.16億元、年增17.78％，昨日股價小跌2元收在273元。法人認為，大陸經濟景氣已復甦，內需外食餐飲市場成長力道較台灣強大，而瓦城泰菜餐廳定位與主打客層，完全不會受到禁奢令影響，故瓦城順利登陸並發展連鎖，將為集團挹注強大營運動能，並推升集團股價仰攻。

　徐承義根據大陸國家統計局調查指出，大陸餐飲市場在去(2012)年已達2兆3千億元人民幣產值，並持續成長中。而在異國餐飲市場中泰國料理的成長迅速，故瓦城泰統集團決定以集團內發展最早、規模最大的「瓦城」泰國料理餐廳為進軍大陸的首發品牌。

　根據大陸智聯招聘公布的「2013年第一季全國各大中城市人均薪資榜」資料顯示，大陸消費者的薪資水準正快速攀升，而華東地區多數的平均月薪達4,000元人民幣以上，其中上海更以平均月薪7,112元人民幣居首。徐承義表示，這是瓦城揮軍彼岸以華東與上海為首要灘頭堡的主要原因。至於首店選擇進駐靜安區芮歐時尚百貨，則係因該百貨已是高端購物新地標，除可順利集客，並可提高品牌能見度。

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轉貼2013年10月19日工商時報，供同學參考

F-美食 在美加速拓點

工商時報 記者姚舜／台北報導
　開設85度C品牌咖啡連鎖店聞名的F-美食（2723），出現利多消息，在全美最夯的美食社群網站「Foursquare」主辦的「全美前10大最受歡迎咖啡廳」票選活動中，85度C以9.2分高分入列，有利打開當地市場能見度與知名度，與後續在美加速拓點。

　惟此利多還未反映在股價上，昨（18）日F-美食股價收216元、小跌4元，但因今年上半在大陸優化門店已展現續效，且台灣正式導入二代店，加上美國市場展店後市樂觀，股價稍早已逐漸仰攻。

　法人認為，85度C此次得以入列，除將大幅提高85度C品牌在美能見度與知名度，並將成為F-美食在美開疆闢土的推力，使85度C在美拓點展店更速迅。

　85度C在美國市場門市的單店營收可抵大陸市場的7～8倍，為此F-美食斥資在美建置中央工廠，作為後續在美拓點展店的後盾

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轉貼2013年10月25日工商時報，供同學參考

王品牛排開通WeChat帳號 送好康

工商時報 記者姚舜／台北報導
　為開發年輕世代客源，成立至今屆滿20年的王品餐飲集團旗下創業品牌王品牛排，與全球最大社群APP平台WeChat結盟，正式設立「王品牛排台灣」官方帳號（WeChat ID: wangsteak-TW），除自創8款玫瑰貼圖免費提供下載，並讓消費者利用虛擬的「行動e玫瑰」贈與親友，分享王品牛排品牌欲傳達的幸福溫暖，成為首家在WeChat推出官方帳號的餐飲集團。

　為打響官方帳號知名度並匯聚人氣，向來強調「服務不打折」的王品牛排，配合在WeChat設立官方帳號，更首度釋出1萬張20％OFF優惠券，消費者只要關注官方帳號便有機會立即獲得抽獎資格。同時，民眾下載玫瑰貼圖還有機會再抽第二人款待券，贈禮總價突破500萬元。王品牛排品牌行銷部副總高端訓表示，王品集團希望透過此次的網路社群行銷活動，成功號召20萬粉絲加入。

　WeChat主打開放平台，同時也提供了各種應用功能的操作性，高端川表示，目前王品牛排所屬約50萬網路會員，未來均可透過WeChat溝通行銷活動，王品牛排並將結合個人專屬QRcode下載機制，逐步汰換目前實體優惠券，以虛擬方式執行，符合趨勢潮流，並響應綠色理念。

　目前王品牛排兩岸連鎖門市已達59家，其中台灣15家，大陸44家，兩岸年度合併營收已破25億元。

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轉貼2013年11月6日經濟日報，供同學參考

王品攻平價品牌 明年拓百店

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

王品集團明年展店計畫出爐，預計兩岸將增加101間餐廳，並主攻庶民經濟，其中平價品牌曼咖啡、石二鍋、hot 7就占展店數的一半。王品集團董事長戴勝益昨（5）日表示，平價品牌為未來展店主力，街邊店與百貨商場店齊頭並進，明年將再推新平價品牌。
王品昨日公布10月合併營收12.18億元，年增24.44%，月增1.67%；前十月合併營收122.64億元，年增20.59%。

王品集團在兩岸共14品牌，目前總計約340家餐廳，其中台灣擁有逾260家餐廳，全為直營，為台灣餐飲業龍頭。戴勝益表示，預計今年底兩岸將超過370家餐廳，全年展店數約90家，在新品牌加入下，明年展店數將超過百家，規模歷年最大。

以各品牌來看，戴勝益說，看好平價餐飲的龐大市場，明年平均客單價在300元上下的平價品牌展店速度最快，石二鍋目標台灣展店14家、大陸20家；曼咖啡展店九家；hot 7展店八家，其餘品牌包括王品、西堤等展店數都在四家以下。此外，戴勝益也指出，過去展店以街邊店為主，未來中低價品牌將全面往百貨商場開店。

王品集團維持一年推出一新品牌的計畫，戴勝益表示，明年新品牌也將瞄準平均單價300元左右的市場，推出平價品牌，目前已選出由夏慕尼總經理楊秀慧，負責創立明年的新品牌。

王品以台灣為品牌研發中心，大陸則將維持現有五品牌進行展店，兩岸以外市場則以品牌授權或合資的模式拓展，如旗下2010年將陶板屋品牌在泰國的合作，授權給泰國餐飲集團Mai Tan，目前在泰國共兩家餐廳，戴勝益表示，本月底可望有第二個合作對象簽約。



圖／經濟日報提供
食材採購 把關將更嚴

王品集團董事長戴勝益昨（5）日首度公開回應，旗下品牌「原燒」被驗出瘦肉精事件。他表示，為客人把關食材安全是餐廳的責任，王品不會把錯推到別人身上，也不會向供應商求償，未來採購與檢驗將更嚴謹。

戴勝益表示，原燒與供應商美福採購的肉品，擁有海關檢疫通過證明、美福也有提出檢驗證書，對此次檢出瘦肉精，感到意外，第一時間已將產品全部下架。

戴勝益指出，集團採購量大，有力量對供應商做出更嚴格的要求，未來檢驗將更徹底，除供應商供貨的第一道把關，進貨後會再抽驗，確保安全。



全文網址: 王品攻平價品牌 明年拓百店 | 產業綜合 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8276323.shtml#ixzz2joGFYPro
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轉貼2013年11月7日經濟日報，供同學參考

F-美食 上季EPS 1.12元

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

F-美食（2723）第3季財報昨（6）日出爐，稅後純益1.58億元，年減37.83%，季增12.86%，每股稅後純益（EPS）1.12元。今年為F-美食的體質轉換年，第3季開辦費用多，影響獲利表現，但第4季恢復展店速度，增添營運動能。
F-美食指出，第3季旗下兩岸85度C門市皆做大幅調整，加上美國中央廚房開幕認列一次性費，影響獲利表現，但所有調整已告一段落，第4季看好。

F-美食今年請來前統一超營運長謝健南擔任執行長後，積極為旗下品牌85度C體質調整，放慢展店速度，針對弱質店迅速進行移點或閉店，並在兩岸推出新形態的二代店，以拉高單店營運績效，F-美食表示，第3季單店營收成長已明顯回升。

F-美食昨日股價下跌4元，以200.5元作收。

F-美食今年前三季營收111.82億元，年增11.71%，毛利率55%，與去年持平，但在關店、開美國工廠等費用增加下，稅後純益4.82億元，較去年減少40.74%，EPS為3.42元；其中第3季稅後純益1.58億元，年減37.83%，季增12.86%，EPS 1.12元。

F-美食營收以大陸為主，約占七成，85度C在大陸擁有400間門市，今年共關閉27間門市、新增47間門市，淨增加20間，較去年淨增加100間相比，展店速度明顯趨緩；台灣部分則擁有342間門市，規模不變。

F-美食表示，現在大陸二代店模式已經確立，現有四間二代店業績皆較一代大幅成長，第4季開始將恢復過去展店速度，並且進行大規模改裝，預計明年將60間門市改裝為二代店；台灣部分，現有兩間二代店在測試，也預計在兩到三年間全面轉換為二代店。



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轉貼2013年11月9日工商時報，供同學參考

F-美食10月營收 年成長14％

工商時報 記者姚舜／台北報導
  
因少了中秋禮盒業績挹注，F-美食（2723）自結10月合併營收12.8億元、月減16.26％，但較去年同期成長14％。而累計F-美食1到10月營收已達124.6億元，年增12％。

大陸市場占F-美食營收占比超過7成，故大陸市場表現對F-美食的總體營收與獲利亦非常關鍵。而經門店優化策略調整後，大陸85度C的產品與服務品質已有效提升，並成功吸引消費者回流。

F-美食表示，大陸地區既有店的同店營收年成長率，已自今年7月份起連續4個月回升。而F-美食在大陸市場的10月營收較去年同期成長13％，累計1到10月大陸地區營收年成長14％。

大陸85度C在9月於大陸地區以「憤怒鳥」為主題推出集點換贈品活動後，已開始建立大陸消費者的品牌忠誠度，對挹注大陸85度C門店業績效果也愈趨顯著。為此，F-美食已決定將此一活動持續到11月底。

在台灣地區，85度C預計也將在本月中旬在高人流、大量觀光客聚集的台北士林夜市附近，開出第2家二代店，年底前在台北市東區的精華商圈再增一家。

法人認為，隨著在大陸與美國持續拓點展店，F-美食第4季營收成長可期，而F-美食在台灣地區逐步導入85度C二代店後，則可望提高高F-美食獲利。

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轉貼2013年11月9日工商時報，供同學參考

王品前3季 每股賺11.67元

工商時報 記者姚舜／台北報導

觀光股王王品(2727)第3季財報出爐，王品今年前3季合併營收已達110.41億元、年增20.17％；而在認列海外投資收益後，王品前3季稅後淨利8.72億元、年增8.79％，EPS達11.67元， 較去年前3季每股稅後盈餘10.95元增加0.72元，獲利、股價都穩坐觀光股龍頭寶座。

王品今年第3季合併營收40.02億元、年增19.49％，其中台灣事業群營收29.55億元、年增11.38％；大陸事業群10.47億元、年增50.23％。

第3季稅後淨利2.69億元、EPS為3.6元，較去年同期4.21元少了0.61元。

第3季是餐飲業傳統消費旺季，但王品第3季營收成長、獲利卻下滑，主要有兩個原因，其中台灣在7月、9月都碰到颱風，且時間都碰巧落在假日，來客數減少影響獲利。

此外，大陸事業群部份，王品今年新創品牌「花隱」和「慕」，在第3季一口氣開出4家新店，初期開辦費用加上新品牌在大陸市場知名度尚有待建立，來客數不夠，也影響到獲利。

截至10月底，王品旗下14個餐飲品牌兩岸連鎖門市店數加總已達343家，今年底前展店目標數則希望達376家。

鑑於百貨賣場門店營業餐期時間長，王品己開在賣場店內的門店來客數較街邊店多出50％，為此王品董事長戴勝益已要求旗下品田牧場、石二鍋、聚火鍋與曼咖啡等平價餐飲品牌積極提高賣場店占比。

另外，石二鍋品牌已開始獲利，而曼咖啡在重新定位為「有熱食與簡餐的咖啡店」之後，營運動能帶動平均客單價成長。

法人認為，隨著各品牌持續拓點展店加上不斷調整營運策略提高獲利率，王品第四季營收與獲利仍成長可期。

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轉貼2013年11月16日經濟日報，供同學參考

王品擴張 明年征戰美國

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

王品集團（2727）今（16）日滿20歲，董事長戴勝益同步宣誓王品將「開啟下一個國際化的20年」，積極以品牌授權加上合資模式，與國際企業合作，目標一年一品牌走向國際，本月底「舒果」將與亞洲企業簽約，明年有其他品牌可望進軍美國。
王品昨日舉辦20周年系列活動最終場，台灣員工在國內四座國際機場入境大廳、大陸員工在43家大陸王品門市，分送王品的品牌花「玫瑰」給民眾，總數超過2萬朵，表達感恩及歡迎之意，也象徵王品啟動「王品國際化元年」。

王品昨日股價上漲3元，以455元作收。

王品目前在兩岸市場外，僅有與泰國Tan集團合作，授權品牌「陶板屋」在泰國展店，目前王品集團與日本、新加坡、美國、印尼、馬來西亞、菲律賓等餐飲集團互動頻繁，戴勝益表示，預計11月底舒果將進駐另一亞洲國家，明年可望前往美國。

戴勝益表示，目前美國已有一家國際前十大、美國前五大餐飲集團主動與王品接觸，計劃引進王品品牌到美國設點，鎖定舒果、Hot 7、石二鍋三品牌。

不同於過去和泰國Tan集團的合作模式，戴勝益表示，未來都將以合資模式合作，經營權仍由對方主導，但是王品參股比率約30%，希望至少取得一席董事，一方面展現合作誠意，二方面也能對經營方向發表意見。

王品過去單純品牌授權，僅提供廚藝技術的移轉，但若以合資模式，連同服務系統、品牌管理、企業文化等都將一同移轉。

王品目前兩岸共342家店、14品牌，年營收邁向150億元，據了解，目前王品平均每個月約至少能收到兩家國際企業的合作邀約，王品表示，為提高成功機率，對合作對象有三項基本條件，首先必須是餐飲業者，且是上市公司、或是當地前三大領導品牌，且企業文化要相近。

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轉貼2013年11月23日中央社，供同學參考

85度c 加快美國開店速度

（中央社記者吳協昌洛杉磯22日專電）
85度c加快美國布局，繼上周開設北加州第1家分店後，今天在南加州加爾戴納市開設全美第5家分店，下個月還將在叢林園市再開分店。

來自台灣的85度c在美國市場炙手可熱，2008年在爾灣（Irvine）開設美國第1家分店後，逐漸拓展在美
國的版圖，2011年在哈仙達崗（Hacienda Heights）再開分店。

隨後加快開店速率，去年底西科維納（West Covina）分店開幕，再加上今年奇諾崗（Chino Hills）、北加紐瓦克（Newark）、加爾戴納（Gardena）以及下個月將開張的叢林園（Garden Grove），短短1年內已經開設了5家分店。

美國85度c營運長Stephanie Peng指出，在中央廚房正式營運之後，未來還會加速在美國開分店的速率，
預計明年將開15家分店。

台灣85度c行銷部總監鐘靜如也表示，非常看好美國市場，前景亮麗，從85度c在美國開設的分店來看，
業績都很漂亮，所以對美加市場相當有信心。雖然目前分店都開設在西岸，但美國其他地方也都很有潛力，只是在後勤與設備上必須先安排好。

鐘靜如指出，大洛杉磯地區是由88個衛星城市組成，也具有多種族的特色，如果能在大洛杉磯地區獲得好
業績，相信未來要往其他地方拓展會更有利。

鐘靜如說，9月在南加開始設立中央廚房，有中央廚房之後，可以供應30到50家的生產量，因此在未來一
年，會積極開店，同時也會考慮與其他公司或集團採取合作方式拓點。

1名西裔民眾說，雖然10時才開始正式營業，但她從8時就來排隊等候，還帶了一家大小一起來，希望能
夠品嘗台式的麵包風味。

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轉貼2014年5月5日工商時報，供同學參考

王品舒果本月進駐星國，5年擬拓8門市

【時報記者陳奕先台北報導】
今年是王品(2727)的國際元年，集團旗下舒果即將在新加坡開出海外第1家店，預計於本月底正式開幕迎賓，並規畫於年底前再展出第2家，5年則計畫開出8家，增添營收活水。
  舒果上周六(3)舉辦第2年自來水園區水岸廣場7公里來回健行活動，今年名額增至3,000人，並響應健康餐飲概念，安排主廚現場秀，由5位主廚操刀，生動秀出3,000份新鮮沙拉，讓完成健走的民眾，立即補充5色蔬果能量。
  即將在新加坡開立第一間分店的舒果，已進入開幕倒數計時階段。舒果副總李叔翰表示，為了新加坡首度開幕，我們相當慎重，往來新加坡不下十次，只為確保品牌定位、店面氣氛、菜色、大廳服務都能完整移植到新加坡。

  李叔翰透露，舒果確實是目前集團中獲國際餐飲企業詢問度最高的品牌，因此舒果將加速開拓更多菜色變化性以求吸睛，創新蔬食料理預計下半年度推出，滿足廣大蔬食族群嚐鮮需求。
  今年是王品集團的國際元年，舒果首當其衝接下海外第一棒。對舒果而言，今年在海內外將交出亮眼成績，目前已有新加坡高層團隊來台受訓近2個月，將於5月底正式開幕。新加坡舒果至年底預計開至2家，預估月營業額約莫300萬台幣(SG)。
  另外，針對國內發展的部份，李叔翰說，接下來，隨著進入百貨公司展店為主，修正成全時營業概念，評估將調整供餐模式。

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轉貼2013年11月29日經濟日報，供同學參考

王品技術輸出 攻進新加坡

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

王品集團昨（28）日宣布與新加坡中式餐飲集團莆田合作，將合資5,000萬元成立舒果新加坡公司，由莆田持有70%主導合資公司發展，王品持有30%，以輔助角色將技術移轉，第一家餐廳將於明年第1季開幕，王品董事長戴勝益也同步宣布國際化元年展開。
王品集團共擁有14個餐飲品牌，全為自創品牌，也是少數成功發展多品牌的餐飲企業，目前事業布局涵蓋台灣、大陸與泰國，其中最早合作經驗是於2010年在泰國與當地餐飲集團Tan合作，王品將旗下品牌陶板屋授權與其經營；最早的合資經驗則是去年8月，與菲律賓餐飲集團快樂蜂（JOLLIBEE）合資成立大陸石二鍋。

舒果新加坡為王品第一個海外合資公司，也象徵對海外發展將投入更多心力，戴勝益表示，目前已多國企業前來洽談合作，包括美國、日本、菲律賓、馬來西亞等。在人力資源有限下，海外事業並不會在短期出現爆發性成長，但是會一步步將旗下品牌推往海外。

舒果新加坡成立初期，王品將派三位幹部前往技術支援，未來不只餐點，包括服務、品牌管理、企業文化都將移植至合資公司，莆田集團也將派24名員工來台灣接受訓練，未來舒果在新加坡展店將以一年兩家的速度，目標2018年達八家餐廳。

戴勝益指出，與莆田合作目前只限於新加坡，但由於莆田在馬來西亞、印尼都有餐廳，未來不排除合作將舒果推向東南亞其他地區。

莆田集團首席執行長方志忠表示，東南亞有許多回教徒，舒果的餐飲設計可以完全符合穆斯林飲食習慣，且全蔬食的套餐，也迎合健康、自然的飲食趨勢，在新加坡市場中目前還未有類似的餐飲品牌，十分看好未來發展潛力，初步訂價套餐新幣60元（約新台幣650元），在新加坡屬中低價位。

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轉貼2013年12月9日經濟日報，供同學參考

王品大陸「轉骨」 扎根京滬

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】

王品集團（2727）大陸事業發展，在明年進行「里程碑式調整」，面對國際級強敵環伺，王品明年在大陸行銷費用將大幅增加兩到三倍，展店模式由原先的遍地開花，轉向在上海、北京等城市「聚焦深根」，大陸西堤牛排也將更名為西堤厚牛排，強化品牌差異、讓定位更清晰。

王品主管表示，大陸市場廣大，且國際大品牌多，想打出品牌知名度、並繼續擴大展店，就必須作出改變，明年將有更明確、大規模、里程碑式的調整。

王品指出，西堤近年感受到競爭對手OUTBACK與鬥牛士的競爭壓力，大陸西堤牛排明年開始將改名為西堤厚牛排，突顯品牌優勢，讓市場定位更清晰，強化民眾記憶深度，並在菜單上增加招牌菜西堤厚牛排，預計菜單在1月完成更換、門市招牌在4月以前全部換新。

王品在大陸則是一直以「王品台塑牛排」為品牌名，所以此次不會變動。王品6日收盤473元，下跌5元。

市場傳出王品明年在大陸行銷費用約人民幣5,000萬到1億元，較過去大增數倍，王品主管坦言行銷費用的確較以前高，但對實際數字保留。

王品表示，過去仿照台灣做法，透過口碑宣傳，但速度太慢，明年將擴大投注行銷資源在大眾點評網、微信、微博等社交網站，並強化實體門市廣告，打開知名度。



全文網址: 王品大陸「轉骨」 扎根京滬 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/8347022.shtml#ixzz2mvFp6HeY
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轉貼2013年12月23日經濟日報，供同學參考

新天地 搶上海婚宴商機

【經濟日報╱記者宋健生／台中報導】


新天地（8940）在上海100%轉投資的大型婚宴餐廳「雅悅新天地」，昨（22）日開幕營運，正式搶進上海每年逾人民幣100億元的婚宴市場，法人預估，隨著這座婚宴餐廳加入，新天地明年營收看增15%至20%。

雅悅新天地位於上海閘北區大寧商圈，旁邊就是新人拍攝婚紗外景聖地的靈石公園，地理位置適中。新天地集團總裁歐敏卿說，雅悅新天地是上海最大的外資婚宴會展中心，未來上海還有二至三家的展店空間。

雅悅新天地試營運期間就受到高度矚目，累計接獲逾5,000桌婚宴訂單，企業尾牙也有2,500多桌，下單企業包括85度C、漢堡王、攜程網、福建商會、水產商會等，市場反映超出預期。

投資逾人民幣1億元的雅悅新天地，是新天地歷年來最大投資案，營業面積8,000坪，規劃12個宴會廳，可同時容納360桌舉行婚宴，另外還有魚天地日式料理、雅悅會所等二個小型餐廳。

歐敏卿指出，上海人口超過2,500萬人，平均一年有12萬對新人結婚，約與台灣全年結婚對數相當，但當地婚宴消費金額較高，一桌宴席金額落在人民幣5,000元上下（約新台幣2.4萬餘元），估算一年婚宴商機超過人民幣100億元。

雅悅新天地標榜採「一站式」服務，包含攝影、新娘禮服、化妝及宴會主持等，平均每桌單價人民幣6,000至8,000元（約新台幣3萬至4萬元）；法人估，營運上軌道後，一年可貢獻人民幣1億至1.5億元（約新台幣7.3億元）營收。



全文網址: 新天地 搶上海婚宴商機 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/% ... shtml#ixzz2oFC3zlnq
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轉貼2014年1月11日工商時報，供同學參考

85度C去年Q4大陸連鎖據點達410家，營收超越王品集團... F-美食穩坐營收王寶座

【記者姚舜／台北報導】
　　以85度C品牌力拚國際化的F-美食（2723）去年營收超越觀光股股 王王品集團（2727），繼續保有觀光股餐飲集團營收王寶座。
　　觀光股餐飲雙傑上月營收出爐，F-美食去年12月營收13.9億元、年 增11％，去年累計營收151.4億元、年增12％。而王品去年12月營收 14.2億元、年增18.98％，累計營收148.9億元、年增20.97％。
　　王品去年大陸事業群表現亮眼，在新增2品牌並一口氣開出28家店 後，去年衝出38.1億元業績，年增45.05％，對集團營收做出重大貢 獻。而王品台灣事業群去年營收已破百億元、達110.8億元，但受食 安問題與瘦肉精事業影響，加上石二鍋展店速度不若預期，第4季業 績成長趨勢，使全年營收成長僅14.43％。事實上，這也是王品去年 營收無法達到外界原本預期的150億元、甚至153億元的主要原因。
　　法人預估，王品去年每股配10元現金股利不是問題，但因為第4季 成長趨緩，全年EPS恐無法達到前（2012）年15.69元水準。
　　王品旗下14個餐飲品牌去年兩岸總店數已達359家，預計今年展店 130家，故法人仍樂觀看待王品今年表現。
　　F-美食大陸地區去年12月份營收受大規模霧霾影響，年成長率趨緩 ，但仍較11月成長4％，而F-美食去年在大陸地區累計營收年增仍有 13％。
　　經過產品與店質優化後，85度C在大陸既有門店的營收在去年下半 已開始正成長。同時，85度C在去年第4季新增10家門店，使大陸連鎖 據點已達410家。
　　F-美食在大陸市場調整體質已在去年告一段落，今年新增店數將較 去年大幅提升。同時，由於85度C已在本月初推於上海昌里開出二代 店，並預計農曆年前後於上海及北京再推出3到4間二代店，而85度C 今年全年在大陸改裝及新開二代店則有機會超過百間以上。法人樂觀 預期，藉由二代店佔門市比重的提升，F-美食今年在大陸地區營收及 獲利都將有可觀的成長。
　　另外，85度C今年首季預計在美國再開2至3間分店，預計今年底美 國地區總店數可望達20間以上。
　　隨著店數成長加上美國中央廚房的產能利用率會逐步提高，法人認 為，今年美國地區85度C對F-美食集團營收及獲利貢獻有機會倍數成 長。

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轉貼2014年1月24日工商時報，供同學參考

西堤百貨設點 王品營收看增

【記者姚舜／台北報導】
　　觀光股王王品餐飲集團（2727）旗下連鎖店數最多的餐飲品牌「西 堤牛排」，今年發展策略將鎖定百貨賣場為拓點展店的首要目標，期 能藉百貨賣場的集客力全力衝高赴西堤牛排用餐的來客數，進而提高 品牌營運動能。
　　西堤牛排是王品集團繼「王品牛排」之後所設的第2個餐飲品牌， 目前在台灣共有41個連鎖據點，在大陸亦有25家門市。由於連鎖門市 據點多，去年營收達23.5億元，為王品集團旗下各餐飲品牌營收最高 的品牌。
　　由於創立品牌時間早，加上店數最多，在王品集團內，西堤牛排發 展策略扮演「領頭羊」角色。因此，西堤宣示將以百貨賣場為攻堅目 標，勢將帶動王品集團內其它餐飲品牌跟進，引爆百貨賣場商圈「卡 位大戰」。
　　積極拓點下，西堤牛排去年成功搶進國內二、三線城市設點，西堤 牛排亦布局進入百貨賣場設點。百貨賣場店的集客力較部份街邊店高 ，且餐期周轉率亦高，西堤牛排決定調高百貨店占比。
　　目前西堤牛排在台現有41家連鎖門市中，百貨店有14家，占比近2 成。西堤牛排副總經理黃佳慶表示，今年預計再展3家新店，他並指 出，王品集團內部評估2014年經濟景氣不錯，外食餐飲市場仍有機會 成長，西堤牛排希望提高百貨門市店占比後，增加2成來客數。
　　王品集團去年兩岸營收達148.9億元，其中台灣事業群110.8億元， 年增14.43％，卻未達集團內部設定的成長目標，主要原因就是許多 品牌新店尚在等待百貨賣場騰出櫃位。隨新年度百貨賣場櫃位調整， 王品旗下包括西提牛排在內各品牌相繼進駐，法人認為，除持續在兩 岸拓點展店，在百貨店占比提高下，王品今年營收可望繼續挑戰新高 。